El queso Cottage, ese que es como bolitas, por qué se hace asi, cual es el proceso de elaboración..??
Gracias a todos por sus respuestas
XD
2006-08-10 14:59:23 · 7 respuestas · pregunta de rawxy 4 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Queso cottage. Es el queso no madurado, escaldado o no, de alta humedad, de textura blanda o suave, granular o cremosa, preparado con leche descremada, coagulada con enzimas y/o por cultivos lácticos, cuyo contenido de grasa lácteas es inferior a 2% m/m (masa / masa).
2006-08-10 16:22:48 · answer #1 · answered by DIDMONT 2 · 0⤊ 0⤋
cREO QUE lo dejan menos tiempo madurar
2006-08-10 23:03:56 · answer #2 · answered by FBI 2 · 0⤊ 0⤋
yo solo se que es delicioso.
2006-08-10 22:32:08 · answer #3 · answered by gatita 4 · 0⤊ 0⤋
Pense que ibas a preguntar otra cosa ahi disculpa mi morbosidad. Respecto a tu pregunta no se ahi disculpa por hacerte perder el tiempo cuando leas esto.
2006-08-10 22:07:53 · answer #4 · answered by MaRkO 5 · 0⤊ 0⤋
ha de ser queso cortado
2006-08-10 22:04:47 · answer #5 · answered by yas 3 · 0⤊ 0⤋
no se, pero que rico!!!!!
2006-08-10 22:02:39 · answer #6 · answered by gg 6 · 0⤊ 0⤋
mira hay dos formas de prepararlo
yo lo preparo así: primero derrito el queso de hebra y luego lo pongo en la licuadora y le pongo crema 100% de vaca y luego le agregas harina hasta que quede espezo
La otra: se prepara cocinando el yoghurt en un refractario puesto a baño María hasta que corte y se cuaje, luego se vacía en un saquito de manta previamente mojado y exprimido para colgarlo y dejarlo escurrir hasta que tenga la firmeza deseada.
2006-08-10 22:40:23 · answer #7 · answered by lady c 5 · 0⤊ 1⤋