alguien sabe la receta de la salsa agridulce de la comida china?

Question

Esa salsita que es naranja y tiene consistencia espesita para el pollo capeado chino. la sabes? dimela

Answer 1

Salsa agridulce
Ingredientes:
1 taza de agua, 1/2 taza de vinagre blanco, 1/2 taza de azúcar, 3 cucharadas de salsa de tomates, 1 cucharadita de caldo de pollo, 1 cucharadita de maicena.
Preparación:
Mezcle los ingredientes en una olla, póngalos a hervir y cueza hasta que se vuelva espesa.

Otra:
Ingredientes:
2 cucharadas de vinagre de vino,
150 ml. de vino tinto,
4 cucharadas de azúcar moreno,
1 cucharada de mostaza,
1 cucharada de tomate concentrado.
Mezclar todos los ingredientes excepto el azúcar. Poner los ingredientes en un cazo al fuego, sin parar de remover. Añadir el azúcar y seguir removiendo hasta que éste esté disuelto. Dejar enfriar y servir. También se puede servir en caliente

Answer 2

Se puede hacer de varias formas.
La sencilla es con piña en almibar, fécula de maìz (Maicena), y vinagre (blanco o de arroz), se puede agregar colorante rojo si lo deseas.
La difìcil es:
camote amarillo (dulce).
piña en almibar.
vinagre de arroz
pimientos (verdes y amarillos)
chile rojo (chino, se puede substituir con chile largo seco)
una pizca de 5 especies (Es una mescla china de anís estrella, pimienta de sechuan, hinojo y otras)

Se hierven los camotes y un chile (sin semillas) y las especies, se muelen en la liquadora con el almibar de la piña, se pasa por un sedazo, se agrega el vinagre, se pone el guiso que se quiera (ej. pollo o cerdo). Luego se agregan los pimientos en trozos sin semillas.


P.D. las cantidades te las debo, por que no las tengo a la mano.

Answer 3

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http://www.arecetas.com/china_arroz/

Answer 4

te debo la receta pero se q se hace con compota..