¿ Como hago Pan de Maiz ?

Question

Aca se le conoce como pan, bizcocho o pastel de Maiz.

Answer 1

PAN DE MAÍZ

INGREDIENTES:

2 huevos

1 1/2 tazas de leche

3/4 taza harina

1 1/2 taza de harina de maíz

4 cucharaditas de polvo de hornear

1 pizca de sal

1/2 taza de azúcar

50 gramos de manteca derretida


PREPARACIÓN:

Se unen los huevos y el azúcar. En otro recipiente se mezcla el resto de los ingredientes secos y se le agrega a la preparación anterior, con la manteca y la leche. Se coloca en un molde alargado al horno medianamente fuerte por 30 minutos. Al sacar del horno pintar con almíbar espeso o espolvorear con azúcar.

También se puede reemplazar el polvo de hornear por levadura de cerveza disuelta en la leche, pero luego de prepararlo hay que dejar levar en lugar tibio durante dos horas.


TAMBIEN HAY OTRO AL ESTILO MEXICANO

PAN DE MAIZ al estilo mejicano

Ingredientes:

2 tazas de granos de maiz tiernos
1 taza de harina de repostería

1 taza de azucar
3/4 taza de aceite de maiz
3/4 taza de leche (o según requiera, puede ser más)
2 cucharaditas de levadura Royal
3 huevos
1 pellizquito de sal

Elaboración:

En el vaso de la batidora se mezclan los ingredientes líquidos. Después se van añadiendo poco a poco el resto de los ingredientes. Triturar todo bien.

En un molde previamente engrasado y enharinado, se vierte la mezcla y se introduce al horno previamente precalentado a una temperatura media. Se deja hornear unos 30 minutos.

Retirar del horno y desmoldar.

Buen provecho.

Answer 2

Pan de maíz:

INGREDIENTES

3/4 de taza harina de maíz 140 gr. harina de trigo
65 gr. azúcar 3 c. levadura química
1/2 c. sal 1/4 litro de leche
1 huevo; batido 2 C. aceite o mantequilla

PREPARACIÓN

Calentar el horno a 220º. Engrasar un molde de cuadrado. Mezclar las harinas con la levadura química, azúcar y sal. Agregar la leche, huevo y mantequilla. Verter en el molde y hornear alrededor de 20'. Dejar enfriar y cortar a cuadrados.
Para personas
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = 5 minutos

Answer 3

Receta probada y deliciosa!

PAN DE MAIZ

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Ingredientes:
150 grs. de harina de maíz
150 grs. de harina de trigo
½ cucharadita de sal
100 grs. de mantequilla
20 grs. de levadura fresca
¼ de taza de leche


Procedimiento:
Mezclar ambas harinas y la sal, se les agrega la mantequilla derretida y después la levadura, ya disuelta en la leche, que debe estar tibia.

Amasar bien la pasta, después se pone en una fuente aceitada, cubierta con papel plástico y dejar reposar en un sitio caliente, por una hora, para que aumente al doble su volumen.

Amasarla de nuevo, acomodarla en un molde engrasado y enharinado, y hornearlo durante 40 minutos a 300°F.