me gustaria saber de perdis la comida tipica de hay
2006-08-09 16:04:29 · 6 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
Lentejas con macarrones
vaso de lentejas amarillas ( peladas)
4 cucharadas de macarrones pequeños
1 cebolla cortada + 1 cebolla rallada
1 cucharada de comino molido
Sal
Agua
1- Lavar las lentejas y dejarlas en remojo 1 hora.
2- Cocerlas en agua, añadir la cebolla.
3- Cuando estén hechas, colarlas, añadir comino y sal.
4- Hervir, añadir los macarrones, bajar el fuego.
5- Calentar el aceite y freir la cebolla rallada, añadir la 1/2 a las lentejas, mover.
6- Servir en platos.. A los 2 minutos adornar con el resto de la cebolla frita.
Mas recetas en:
http://www.cocinadelmundo.com/recetas/categorias_pais.php3?p_id=algeria&remite=cocina
2006-08-09 16:08:37 · answer #1 · answered by Osita Koala 7 · 0⤊ 0⤋
Gastronomía
El plato nacional es el cuscús, también es típico el burek, hojaldre relleno con carne y huevos fritos, o el guiso de cordero con canela y azahar. Los platos de verduras son muy consumidos también en Argelia. En ramadán se prepara una sopa de tomates, cebollas , zanatorias y calabacines, muy picante, que se llama chorba. Como postre se toman pastelillos de hojaldre con frutos secos y miel. La bebida típica es el te verde con menta. Argelia cuenta un buen vino cuya producción se exporta.
2006-08-13 14:37:00 · answer #2 · answered by Robien S 2 · 0⤊ 0⤋
AQUI TIENES UNA DIRECCION QUE PUEDES ENCONTRAR RECETAS DEL PAIS DE ARGELIA
2006-08-10 10:06:42 · answer #3 · answered by CHIKA BORIKUA 1 · 0⤊ 0⤋
COUSCOUS :En una olla grande sofreír,2 cebolla,5 dientes de ajo,1/2kg de carne de cordero,1 pollo en trozos.Cuando la carne esta frita,añadir 2 litros de agua ,sal,pimienta negra,RAHT EL AMOUT (especia,del norte de África),1 hoja de laurel ,2 sobres de consomé de pollo y dejar hervir 1/2 hora ,luego se añade 2 zanahorias,2 papas,1/2 repollo,2 zuccini,2 navos ,1puerro ,1 chile dulce.Cuando la verdura esta cocinada ,la salsa esta lista.Mientras se cocina la verdura se coloca el couscous (trigo quebrado fino )humectado con agua en un colador encima de la olla de forma quel grano se cocine al vapor.Cuando el grano esta suave,añadir bastante mantequilla,renover y añadir luego uvas pasas y dátiles en el couscous.Se sirve el grano o couscous acompañado de la verdura,la carne y la salsa.
2006-08-10 00:41:13 · answer #4 · answered by Maitena 2 · 0⤊ 0⤋
Es un postre!! "ashura" es un plato típico en egipto, especialmente el día 10 del mes de moharram, según calendario musulmán
Ashura
4 vasos de azúcar
2 vasos de trigo machacado
1/2 vaso de maicena
Leche
Frutos secos, pasas, agua de rosas
1- Lavar el trigo.
2- Ponerlo en agua y dejar hervir, bajar la temperatura hasta que esté bien cocido.
3- Disolver la maicena en leche y azúcar, añadir al trigo moviendo hasta que tenga cuerpo y esté espeso.
3- Quitar del furgo, servir en platos , esparcir frutos secos.
4- Meter en frigorífico y servir frío.
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Higado asado
1/2 kg de filetes de higado pequeño ( Ternera o cordero)
1 limón
1 cebolla cortada en rodajas
Sal
Pimienta
Especias
1-Exprimir el limón sobre el hígado.
2-Añadir especias y cebolla ; dejar 1 hora.
3-Quitar la cebolla; asar sobre carbón.
4-Servir caliente con un plato de patatas fritas y ensalada de Tahina
El karkadé es una planta muy aconsejable para la tensión alta. es un buen refresco contra el calor del verano.. también se puede beber caliente.. si utiliza henné para teñir el pelo, coja un poco de esta infusión caliente ( 1 taza de té llena) y mézclela con la henné .. le dará un color cobrizo muy bonito
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MAs recetas en: http://www.cocinadelmundo.com/paises/algeria/index.html
2006-08-09 23:19:10 · answer #5 · answered by L.O.V.E. SYM 6 · 0⤊ 0⤋
Acà tenès varias de gastronomia Argelina.
Suerte!!!
www.recetas.entrepucheros.com/index.php?linf=3100
2006-08-09 23:15:25 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋