2006-08-09 15:17:19 · 5 respuestas · pregunta de fifirifi 1 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
INGREDIENTES: (24 porciones)
1 kg. de harina de trigo
1 cucharada de azúcar refinada
1/4 de cucharadita de polvo para hornear (ej. royal, si no tienes una bicarbonato de sodio).
La raspadura de la cáscara de dos limones (lo puedes hacer con el rallador de queso y solo la corteza verde).
5 huevos
1 taza de nata (puedes comprar un litro de leche bronca y hiervela, retira de ahí la nata).
Pon en una superficie (puede ser una charola o la mesa limpia) la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la praspadura de limón. Revuelve. Agrega después los huevos y la nata. amasa hasta que la masa ya no se pegue en las manos (si te queda muy chiclosa agrega más harina). Deja reposar a temperatura ambiente por 20 min. haz bolitas con la masa, enharina una tabla o charona y extiende las bolitas con un rodillo hasta que queden delgadas. Cuecelas en un comal caliente untado con mantequilla a fuego lento y espera a que se inflen. Envuelvelas en papel china de colores.
2006-08-11 05:17:45 · answer #1 · answered by AZUL CELESTE 4 · 3⤊ 0⤋
Es la receta de mi abuela: Medio kilo de natas de leche; medio kilo de harina de trigo cernida con una cucharadita de royal, dos huevos, una taza de azúcar.
Ciernes los polvos y haces una fuente en medio, agregas los huevos, en caso necesario agregar un poco de leche hasta que quede una masa como la de las tortillas, formas bolitas y las dejas reposar al menos unas horas con un trapo húmedo encima. Luego calientas un comal, agregas mantequilla y haces las gorditas, ya sea a mano o con un aplanador y las vas poniendo a fuego bajo, sólo las volteas una vez para que no se te quemen. Las puedes hacer lo gorditas o aplanaditas que quieras. Se pueden comer frías o calientitas. Buen provecho!!!
2006-08-10 15:15:43 · answer #2 · answered by Anonymous · 5⤊ 0⤋
AQUI YO TENGO ESTA RECETA ESPERO SIRVA ¿OK?
2 Tazas de harina de maÃz de cacahuazintle
2 Cucharadas de manteca
1 Taza de azúcar
4 YEMAS
1 Pizzca de bicarbonato de sodio
Un poco de agua
Papel china de colores opcional claro esta
Cernir el harina,azúcar y bicarbonato, revolver con un poco de agua añadir las yemas 1Ã1 hasta formar una masa homogénea…hacer las gorditas y cocerlas en un comal, envolverlas en papel china de colores y listo…
Esta receta es deliciosa y a los niños les encanta
2006-08-09 22:33:58 · answer #3 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
Hey!! graicas por poner esto!... a mi papa le encantan!... creo que se pondra feliz.
2006-08-10 05:24:37 · answer #4 · answered by Hippie 2 · 2⤊ 1⤋
¡La receta de "Verano" se ve excelente!
Corre a prepararlas así... seguro quedarán deliciosas
2006-08-12 20:52:21 · answer #5 · answered by K 3 · 0⤊ 2⤋