Como se prepara el ceviche de camaron?

Answer 1

http://mexico.udg.mx/cocina/mariscos/CevichCamaron.html

Answer 2

nec. camarones
cilantro bien picado
cebolla bien picado
tomate bien picado
clamato
pimienta
sal
limon
catsu
apio
salsa huichol o habaner. al gusto
puedes picarle tambien pepino en cuadritos muy finamente

todo esto lo mezclas con el camaron ya sea en trozos o enteros, y listo
lopuedes acompañar con calletas saladas.

Answer 3

Ceviche de camarón

Ingredientes

2 lb de camaron
1/2 de tomate
1/2 de cebolla (roja)
1 cucharada de salsa de tomate (ketchup)
1 cucharada de mostaza
10 limones criollos (pequenos)
sal ,pimienta ,al gusto
cilantro finamente picado al gusto


Modo de preparaci�n

Poner ha hervir un litro de agua cuando ya este hirviendo a borbotones se tira el camaron por unos de 15 a 30 segundos, se lo saca del agua y se deja enfriar .
Aparte se raya el tomate, se pica la cebolla finamente , la cebolla se pone a curtir con el jugo de 4 limones. Despues se mezcla la cebolla con el tomate rayado y cilantro picado
sal y pimienta al gusto.
Por ultimo se le agrega al camaron el resto del jugo de limon y sal al gusto y se mezcla en un bol todo . se lo sirve acompanado de platano finamente cortados y fritos (llamados chifles).Ademas de ser rico es pobre en grasa.

Consejos útiles

Se debe sernir bien el camaron para que no quede con mucha agua,si ve que el camaron no cocino bien hervirlo unos segundos mas no hervirlo demasiado.

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También tienes esta receta,que es un poco más corta.Se ven las dos recetas muy buenas,aunque nunca lo he probado.

Ceviche de camarón

Ingredientes:

- 1 Kg de camarones hervidos durante 5 minutos con una pizca de sal y cebolla
- 2 cebollas paiteña medianas, cortadas en tiritas
- Jugo de 10 naranjas agrias
- Jugo de 4 limones
- 6 tomates "riñón" rallados
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 1 ramita de culantro
- Sal y pimienta.

Elaboración:

Encurtir las cebollas (ponerlas en abundante sal durante 20 minutos, lavarlas y escurrirlas en agua fría). Mezclar el jugo de naranja con el jugo de limón, los tomates rallados y el aceite. Aumentar a la mezcla sal y pimienta. Añadir las cebollas encurtidas y el culantro.

Finalmente, agregar los camarones un momento antes de servir, para evitar que se dañen con el ácido del limón y las naranjas.

Answer 4

La receta que conosco es:
Ingredientes:
Camarones
Limones
Cebolla
Jitomate o tomate rojo (como se le conosca)
Pepino
Sal y pimienta

Instrucciones:
Pelar los camarones crudos (Quitar la cubierta). En un recipiente exprimir el jugo de los limones, añadir camarones ya preparados y sal y pimienta al gusto. Dejar reposar hasta que estén cocidos con el jugo de limón.

Mientras el camaron se coce, puedes ir picando el jitomate o tamate rojo, la cebolla y el papino (los trozos pueden ser del tamaño que gustes).

Cuando estén bien cocidos los camarones (al gusto) le añades la verdura picada y listo, si hace falta agregarle un poco de sal y limón lo puedes hacer.

AAAh y para acompañarlo, puedes preparar una salsa de Chile verde con jugo de limón al gusto, un ajo y sal, todos esos ingredientes licuados. Y listo para servir.

Si tu así lo deseas, ésta salsa verde puede agregarsele también al recipiente con ceviche o puedes dejarlo para que cada invitado le ponga la salsa que guste.

Buen provecho!!

Answer 5

1 kilo de camarones medianos

1 cebolla cortada en rodajas finas

6 limones verdes

2 tomates maduros

1/2 ají pimiento verde

10 ramas de cilantro

3 cucharadas de salsa de tomate (ketchut)

sal y pimienta al gusto



Preparación

Lavar y pelar los camarones, y hervir en una olla la cáscara de los camarones con muy poquita agua por espacio de 10 minutos. Cernir y extraer las cáscaras y hervir en esa agua los camarones por 2 minutos. Inmediatamente retirar la olla del fuego y vaciar los camarones con el jugo en un recipiente. Dejar enfriar.
Cortar la cebolla en rodajas finas, y colocarla cubierta de agua en un recipiente. Agregarle 2 cucharadas de sal, mezclar y cerrar herméticamente este recipiente por un espacio de 15 minutos.
Luego lavar bien la cebolla con agua fría y exprimir los 6 limones y volver a colocar en el recipiente y a cerrar herméticamente por espacio de otros 15 minutos.
Cortar en tiritas el pimiento verde y picar los tomates y las ramas de cilantro.
Por último, agregar la cebolla curtida, el pimiento verde, el tomate y el cilantro picado a la fuente donde colocó los camarones, agregarle la salsa de tomate, la sal y pimienta a gusto. Mezclar bien y poner al frío por espacio mínimo de una hora antes de servirlo.
Se puede acompañar con pan, maíz tostado o arroz blanco.

Answer 6

se orbe el camarón y después hervido de le echa la capzu y elcilanto vinagre sebollachiles revanados sal al gustolimon

Answer 7

Tienes que poner el camarón crudo en jugo de limón el suficiente (que quede cubierto todo el camarón) y les das vueltas cada cierto tiempo, el camarón estará cocido cuando tenga un color naranja con blanco..... cuando ya este cocido lo sacas y le pones cuadritos de tomate, cebolla, chile y todo lo que prefieras en una ensalada

Answer 8

3 cucharadas de aceite.
4 dientes de ajo.
500 gramos de champiñones.
2 cucharadas de perejil picado.
1 pizca de sal.