Busco la receta para hacerlo en casa...
2006-08-08 02:58:05 · 1 respuestas · pregunta de candelita 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
MANTECOL CASERO
Ingredientes:
160 grs. de manteca
80 grs. de harina 000
160 grs. de sémola gruesa
80 grs. de nueces enteras
3 cucharadas de pasta de maní
160 cc. de leche
3 cucharadas de agua de rosas
Para decorar: azúcar impalpable o nueces molidas y canela en polvo -
Una flanera apenas enmantecada
Preparado:
Derretir la manteca e incorporarle la harina y la sémol revolviendo
con una cuchara de madera. Cocinar unos 20 minutos hasta obtener un tono dorado, siempre revolviendo. Hacer un caramelo conazúcar y 3 cucharadas de agua y agregar la preparación anterior junto con las nueces cortadas en mitades y la pasta de maní. Incorporar la leche fría y el agua de rosas, mezclar y cocinar unos minutos hasta que se reduzca completamente el líquido. Pasar a la flanera apenas enmantecada, dejar enfriar y llevar a la heladera una hora.
Desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable o con nueces picadas y canela y servir a temperatura ambiente.
2006-08-08 03:04:03 · answer #1 · answered by gothika_arg 4 · 3⤊ 0⤋