2006-08-07 08:06:07 · 7 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Te doy esta receta. En vez de pescado, preparala con camarones. Es riquisima.
SOPON DE PESCADO
4-6 Porciones
INGREDIENTES
¼ taza aceite de oliva
1 taza cebolla picadita
1 cdita. ajo triturado
½ taza pimiento verde picadito
2 tazas espinacas picaditas
1 taza calabaza picadita
5 tazas caldo de pescado
1 lb. filete de salmón troceadito
y adobado
½ taza pimiento morrón
1 taza repollo verde rallado o
bien picadito
¾ taza arroz grano largo remojado
en agua
sal al gusto
En una cacerola grande echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, ajo, pimientos, espinacas y cocina por 3 a 5 minutos.
Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 30 a 35 minutos.
Sirve calientita.
2006-08-07 09:50:26 · answer #1 · answered by mariita21 7 · 0⤊ 0⤋
¡¡¡ HEY AQUI !! .........se chuparán los dedos
Pones a hervir media cacerola de agua con papas y zanahoria en trozos.
Aparte hierve 4 jitomates con 10 chiles guajillo delgados.
En una sartén sofríe ajo, cebolla, tomillo, oregano, laurel y jitomate picado (crudo, unos 2). Una vez sazonado por 10 min. agregalo a la olla junto con 1/2 kg de camarón fresco y lavado.
Licua los jitomates y el chile que ya estarán hervidos y agregalo a la olla (colado) junto con dos clavos de olor y 4 pimientas negras.
Por ultimo agrega perejil picado y cuando las papas estén casi cocidas; agrega dos ramas de epazote.
Se sirve caliente agregando limón al gusto.
preparenla porque esta es la mejor.
2006-08-08 11:07:57 · answer #2 · answered by mi_México 3 · 0⤊ 0⤋
Para 4 Personas:
1.5 Libras de Camaron de rio o mar mediano
2 onzas de margarina
1 Consome de Camaron
Cebolla
Perejil Colocho
Ajo
Huevo o Crema al gusto
Procedimiento:
Limpia los camarones quitandole las cabezas y la caparazon, haz una herida en la parte superior de este para que quede completamente limpio, en la sarten derrite la margarina y sofrie los camarones con ajo y cebolla finamente picados, coloca 5 tazas de agua, cuando suelte el hervor agrega el consome de camaron y deja herver 8 a 10 minutos a fuego lento.
Si lo deseas puedes agregar 1 o 2 huevos, si esto no te parece al momento de servir agrega un poco de crema y para decorarlo un poco de perejil colocho y por su puesto los camarones, es delicioso.- Acompañalo con Pan con Ajo.- Ah! tambien puedes agregarle otro tipo de mariscos como almejas o jaivas para una mejor decoracion.
2006-08-07 09:09:22 · answer #3 · answered by arqui61 2 · 0⤊ 0⤋
1/4 de camaron seco
3/4 de chicharos pelados
3/4 de zanahoria cortada en cuadritos
1 cubo de norzuiza
1/4 de chiles anchos
1 pedazo de cebolla
2 dientes de ajo
**se descabeza el camaron
sofrie en una caserola la zanahoria cuando casi esta cocida se agrega el chicharo y el camaron, enseguida se agregan un poco de los chiles ya molidos y pasados por un colador, junto con la cebolla y el ajo (antes ya se pusieron a hervir los chiles,la cebolla y el ajo), cuando comienze a herbir agrega la norzuiza hasta que se desaga moviendo constantemente, para enseguida agregar lo que resta de lo que moliste, aparte pones a herbir agua la nesesaria para agregar a tu preparado y que quede caldosito, deja que hierva y se sienta un poco espesito pero muy caldosito y ya esta listo para disfrutar.
ya servido agregale jugo e limon al gusto y acompañalo con pan de sal (bolillo o telera) en lugar de tortilla y un poquito de salsa tabasco, abanera o valentina.
nota: cuando muelas los chiles, la cebolla y el ajo, agregale las cabecitas del camaron, esto le dara mas sabor.
BUE PROBECHO.
2006-08-07 09:08:56 · answer #4 · answered by daysypop 1 · 0⤊ 0⤋
MI MAMA LO HACE ASI:
PARA UN KILO DE CAMARON PONES A LICUAR 5 A 6 JITOMATES DEPENDE DEL TAMANO CON LA MITAD DE UNA CEBOLLA, LUEGO YA QUE ESTE LICUADO EN UNA OLLA PONES UN CHORRITO DE ACEITE Y SOFRIES LO QUE LICUASTE HASTA QUE ESTE COCIDO, YA QUE SE COCIO, LE 4 O 5 TAZAS DE AGUA Y SAL AL GUSTO, LO TAPAS HASTA QUE HIEVA CUANDO HIERBA LE PONES LOS CAMARONES Y UNA RAMA DE EPAZOTE LO TAPAS, CUANDO SUELTE EL PRIMER HERVOR LE APAGAS A LA LUMBRE. PUEDES HACER UN ARROZ PARA ACOMPANAR. HAY GENTE QUE LE GUSTA CON VERDURA EN LO PERSONAL A MI NOME GUSTA PORQUE YA NO SABE AL CALDO DE CAMARON MAS BIEN SABE A CALDO DE VERDURAS.
2006-08-07 08:58:23 · answer #5 · answered by Tx.71 6 · 0⤊ 0⤋
CALDO DE CAMARÓN
Ingredientes:
100 g de camarón seco
2 zanahorias cortadas en cuadritos
10 papitas de cambray
2 hojas de laurel
Chile serrano al gusto
Pimentón en polvo
Procedimiento:
Limpie el camarón y enjuáguelo bien para quitarle lo salado.
En una olla con 7 tazas de agua hierva el camarón con las papas unos 10 minutos, agregue las zanahorias, el chile y las hojas de laurel.
Cuando los vegetales estén tiernos, agregue el pimentón; sirva caliente. No es necesario poner sal.
2006-08-07 08:21:14 · answer #6 · answered by curiosita75 2 · 0⤊ 0⤋
1/2 kg. de camarones
100 grs. de chícharos cocidos
100 grs. de mantequilla
1 cucharada de harina
1 lata de puntas de espárragos
Sal y pimienta.
Procedimiento:
Lavar y pelar los camarones.
Desechar los ojos y utilizar los caparazones y las patitas para hacer un caldo, agregar el agua de los espárragos y la harina.
Evitar que esta última haga grumos.
En este caldo se ponen los camarones en trocitos, las puntas de espárragos y los chícharos cocidos.
Se sazona con sal y pimienta.
Se retira del fuego y se le agrega la mantequilla cruda, disolviéndose bien. Servir caliente.
2006-08-07 08:11:35 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋