2006-08-06 07:47:42 · 23 respuestas · pregunta de reg 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Evidentemente te han recomendado a tí (o a la persona a la que le cocinas) evitar la sal por problemas de hipertensión arterial.
Puedes hacer varias cosas:
Consultar con el médico que dió esa indicación si es posible utilizar sal con bajo contenido de sodio.
Pero cuidado! En caso de tener el visto bueno del médico y utilizar esta opción, no debes abusar en cuanto a las cantidades.
Otra forma es utilizando diversas especias o vegetales, como pimienta, ajo, cebolla, cebollín, laurel, tomillo, etc, siempre teniendo en cuenta qué comida vas a preparar y siempre que la persona que va a comer esas comidas tenga tolerancia a dichos componentes.
Un archivo en formato .PDF del reconocido Hospital Italiano de la Ciudad de Buenos Aires, puedes "bajártelo" desde la dirección: http://www.hospitalitaliano.org.ar/archivos/cursos_attachs/99.pdf
Además, debes tener cuidado con los conservantes de los productos envasados. Por ejemplo, una lata de duraznos en almíbar suele tener grandes cantidades de sodio como conservante que pueden elevar la tensión arterial aún siendo una cosa dulce. ¡¡¡Mucho cuidado!!!
2006-08-06 07:50:08 · answer #1 · answered by Profesor Ray 4 · 4⤊ 0⤋
Si es por salud que no le podés poner... Ajo !!!...a joderse.
Una broma.
Existe sales con bajo sodio, sales vegetales, etc.
Pero si es por mero cambio de un producto a otro te recomiendo especies, como por ejemplo : pimienta, ajo (de verdad esta vez) , salsa de soja (con bastante contenido salino) y la que mas te guste a vos.
Igualmente te comento que el hecho de consumir sal es una costumbre modificable. No te inquietes.
2006-08-06 15:08:30 · answer #2 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
con las especias, aji molido, pimienta negra o blanca, comino, nuez moscada, clavo de olor, y tambien con vegetales, como el romero, la albahaca.
2006-08-06 15:04:13 · answer #3 · answered by solo, creo 4 · 0⤊ 0⤋
con algunos condimentos y limón
2006-08-06 14:59:08 · answer #4 · answered by Carolina1511 2 · 0⤊ 0⤋
Hay un sustituto de sal, está hecho de vegetales y se llama "vegisal".
CREO que lo encuentras en tiendas naturistas.
2006-08-06 14:54:10 · answer #5 · answered by ma_isa 7 · 0⤊ 0⤋
con tocino o salchichas,le da un rico sabor, también cerdo, estos realsan el sabor de la comida y queda deliciosa
2006-08-06 14:53:59 · answer #6 · answered by tiky tiky 3 · 0⤊ 0⤋
hay infinidad de condimentos.. depende de lo que quieras preparar
sal con ajo
pimienta
clavo
canela molida
ajo
tomillo
comino
y si el problema es la sal en si.. puedes conseguis sustitutos de sal
2006-08-06 14:53:45 · answer #7 · answered by tdO 3 · 0⤊ 0⤋
Un toque de pimienta o salsa de soja (según la receta) pueden reemplazarla.
Hay sal sin sodio que no es tan perjudicial para la salud, puedes usarla también.
2006-08-06 14:53:16 · answer #8 · answered by elartesanodelaspalabras 6 · 0⤊ 0⤋
Especias, condimentos, cebolla, ajo y para que sea salado usa salsa de soya, pero si lo que no quieres es usar sal, fíjate que no contenga sodio la salsa ;-)
2006-08-06 14:52:50 · answer #9 · answered by che_estopas 2 · 0⤊ 0⤋
el oregano, el ajo, y otros condimentos que tienden a ser salados, todo depende de que estés preparando, puedes incluso acompañarlos de aderezos que les dan un poco de sabor saladito a las ensaladas y otros platos, a mi en lo personal me gusta echarle a casi todo oregano, sal de ajo, pimiento, incluso chiles vale?
2006-08-06 14:52:49 · answer #10 · answered by Wayeb 3 · 0⤊ 0⤋