como se prepara una gallina viva para cocinar?

Question

mi tio me regalo una gallina, nunca he matado una. Que se le hace a una gallina para prepararla para cocinarla. Como se mata y que se le hace?

Jorge, creo que le nombre mal, pero es de las que son para comer. No se que es la diferiencia entre pollo y gallina.

Answer 1

Bueno primero tomas la gallina y le juntas las alas y se las sujetas con tu pie, luego con el otro pie le sujetas las patas. Le tomas la cabeza por el pico y le cortas profundo casi en la garganta digamos. Se mueve mucho, la desangras y luego la colocas en un recipiente y le hechas agua caliente y comienzas a quitarle las plumas. Una vez pelado le cortas por debajo del esternón y le quitas las tripas y ya!. Luego la preparas a tu gusto

Answer 2

La haces correr unos 3 kilometros hasta que este bien cansada y transpirada.Acyo seguido la pones en una olla con agua hirviendo,durante 1/2 hora .Del liquido te sale una rica sopa y la pobre la puedes tirar a la basura ya que no se puede comer con las plumas!!

Answer 3

Hola, matar una gallina es muy fácil... solo debes de cortarle el cuello con un buen cuchillo filoso, es la forma mas rápida, pero también puedes amarrarle las patas con un mecate y prensarla contra el suelo con una escoba por la cabeza, luego le jalas bien fuerte desde las patas por atrás hasta fracturarle el cuello. Da un poco de nervios u lástima, pero vale la pena....PROVECHO

Answer 4

Primero fíjate que se bañe bien a conciencia y luego de una rigurosa revisación médica (no vaya a ser que ande contagiando la GRIPE AVIAR), que se ponga bien su delantal y su gorro de cocina. Aconséjale que no se pase con los condimentos, y si cocina feo le cortas el cogote y te la comes tú a ella. Ahora, si no quieres que te acusen del crimen, no dejes rastros (hazlo todo con guantes) o encárgale el "trabajo" a otra persona. Suerte.-

Answer 5

Le jalas el pescueso bien duro hasta que se escupe.

Answer 6

Mira, algo muy sencillo, llévala con el carnicero más cerca que viva por tu colonia, déjasela, que él la mate y la corte en piezas.
Le pagas, y puedes guisarla en mole, achiote, entomatada, en caldo, en fin de muchas maneras.
Bueno te recomiendo esto porque a mi no me gusta matar ni una mosca.
Saludos. y buen provecho.

Answer 7

bien, primero debes de colgar la gallina por las patas para que toda la sangre se le baje a la cabeza, es muy importante que esto pase ya que cuando matas a la gallina esta produce adrenalina por que esta asustada, despues degoyala o cortale la cabeza, estudios recientes han demostrado que si no se desangra bien, la sangre se mezclará con la adrenalina y se produce una tóxina, no te preocupes la tóxina no causa mucho daño, pero aun asi es toxica.

Answer 8

Obvio, primero tienes que matarla, generalmente se las mata torciéndoles el pescuezo. Luego, en una olla con agua hirviendo la metes sólo un momento, nomás es para se le aflojen las plumas... la sacas y le vas quitando todas las plumas, (cúbrete la boca, para que no te entre pelusa de las plumas)... ya lo demás, se procede como con los pollos que se compran en el super.

Answer 9

pues.......trata de que este bien limpita.Que se lave las patas,que se ponga gorro y delantal..............y listo.......ya puede ir a cocinar!!!

Answer 10

Primero que nada emborrachala con vino para que no quede dura al cocinarla, se muere relajadita. Mi abuelo elegia una, y pasaba el dia llevandola consigo, cuando la gallina de distraia, le torcia el cuello, pero el vivia en el campo y tal vez que tu lleves una gallina contigo a todos lados en esta epoca...te tildaran de loco asique mejor seguir el consejo de darle una buena curda.

Answer 11

Mal regalo de tu tío. Gallina no es pollo y prepararla es un asco. La pones sobre una madera y le cortas la cabeza de un golpe. Chorrea sangre si noesque sale corriendo sin cabeza. La sigues, la capturas. Hierves agua y la sumerges un rato y le arrancas las plumas que hieden a muerte. Otro asco. Le tienes que cortar las patas que son garras de dinosaurio atrofiadas y en la basura siempre quedan hacia arriba para recordarte tu crimen.

Luego la evisceras, es decir que le tienes que sacar todo el wetware que componía al bicho sin romper nada porque el olor es nauseabundo.

Hierves la gallina unos tres o cuatro días segudidos para que se ablande. Llenas de olor y vapor tu cas. La gallina sigue dura como un casccote. Las deshuesas con una cuchilla bien afilada y un martillo.

Si te la comes es porque eres el hijo perdido de Drácula o porque tienes un tacho de acero inoxidable en lugar de estómago. Ah! No te olvides de la mayonesa, porque a esta altura ya no sabe a nada.

La otra recomendación. Cambia el celular, el tel{efono y múdate sin decirle nada a tu tío el "regalagallinas". Puajhhhh!