Cómo se hacen pochoclos dulces?¿?¿?.. (en casa)?

Question

La verdad que no quedan muy ricos si se le agrega cuando ya estan echos un par de cucharadas de azucar. Tienen otro metodo?

Answer 1

Pochoclos / Pororo

Ingredientes

- 300 grs. Maíz pinsingallo/pizingallo
- 2 cdas. Aceite mezcla (no de oliva)
- 1/2 taza Azúcar (opcional)

Preparación

En una olla grande de fondo grueso y con tapa, calenta el aceite a fuego medio/alto.
Echa el maíz y tapa la olla. Vas a comenzar a sentir como explotan los granos de maíz y golpean contra la tapa. Salvo que te gusten los efectos especiales, no destapes la olla hasta que dejes de oír el ruido del maíz golpeando contra la tapa.
Retira y, si queres, espolvorea con el azúcar, mezclando bien. Para darle sabor, junto con el azúcar podes agregar unas gotas de esencia de vainilla o frutilla.
Llevalo unos segundos más al fuego y revolvé para que se derrita un poco el azucar.

Answer 2

Bueno...por lo que leí todos se han explayado en la receta completa del pochoclo, pero según creo, vos querés saber cómo acaramenlarlos, no ? Ami tampoco me gustan solo espolvoreados con azúcar. Te paso mi receta:
Una vez que están listos, en la misma cacerola , al mínimo, (para que no se quemen los pochoclos), agregás bastante azúcar y removés para que se vaya al fondo. Esperás un cachito, para que se empiece a hacer almíbar primero, y caramelo después, y mientras esto ocurre vas revolviendo los pochoclos para que todos tomen contacto con esa melaza. Ojo que esto quema ! ...sacálos de la olla y dejalos enfriar. Suerte.

Answer 3

En México las llamamos palomitas de maíz y tenemos una olla especial para hacerlas. Consta de tapadera atravesada por un alambre que puedes hacer girar desde afuera sin quemarte.
Pones en la olla 2 cucharadas de mantequilla o manteca como ustedes la llaman, cuando esté caliente, vacías 150 grs de maíz palomero y la tapas. Oirás como van reventando, al mismo tiempo se va moviendo con la "manija" que te he descrito anteriormente, y cuando cesa el ruido se destapa, le puedes agregar azúcar, sal o miel, según tu preferencia.
En la actualidad ha ido desapareciendo este procedimiento, ahora venden los paquetitos de maíz en bolsas especiales para horno de micro-hondas. Los encuentras dulces y salados. Bueno, hasta los hornos ya traen la tecla con el tiempo calculado para ello.
Disfrútalas con una buena película!!!!

Answer 4

Poné dos cucharadas de aceite en la olla (para unos 500 grs. de maíz) y colocála sobre la cocina. La hornalla debe estar a fuego máximo. Después de unos minutos, cuando el aceite esté bien caliente (podés echar una diminuta miguita de pan para probar, si hace burbujitas significa que ya está) echás, con mucho cuidado, el maíz y tapás la olla.

En un ratito, el maíz va a empezar a saltar (vas a escuchar como golpea contra las paredes y la tapa de la olla). Lo dejás un tiempo más y después levantás la olla (pero la dejás sobre la cocina) y empezá a moverla como si fuera un cocktail (tené cuidado, fijate que no se destape la olla). Esto evitará que los pochoclos te salgan quemados.

Cuando ya no escuches ningún golpecito más, es decir, cuando los pochoclos se queden quietos, sacás la olla del fuego y destapás. Vas a ver como el maíz se infló y ocupó casi toda la olla.

Ahora serví en una fuente y rociálo con azúcar o sal, según tu gusto y el de quienes vayan a comer con vos.


Tambièn podès hacer un caramelo con azùcar y unas gotas de limòn para que queden ( acaramelados) y si nò le ponès miel.
Suerte!!!!

Answer 5

Pochoclo
Para 1/4 kg

• 1/4 kg de maíz pizzingallo • cantidad necesaria de aceite • azúcar o sal

Untar el fondo de una sartén alta con aceite, agregar el maíz, remover y tapar. Llevar a fuego mediano hasta que el maíz se abra y se formen las rosetas. La sartén no debe destaparse para evitar que los granos salten fuera al abrirse. Cuando las rosetas ya no hacen ruido contra la tapa, está listo el pochoclo. Retirar y espolvorear con sal fina o azúcar según se desee dulce o salado.

OTRA RECETA:
· 2 cucharadas de aceite de maíz o girasol
· 50 g de maíz blanco
· Sal o azúcar

PREPARACION:
1. Calentá el aceite en una cacerola hasta que empiece a hervir.
2. En ese momento, echá el maíz de golpe y tapá la cacerola. Vas a sentir cómo el maíz golpea contra la tapa y las paredes del recipiente.
3. Cuando ya no escuches más ruido destapa la cacerola.
4. Finalmente, espolvoreá el pochoclo con sal o azúcar (depende cómo lo quieras vos).
Una idea: si querés también podés rociarlo con miel.