Tengo curiosidad sobre la composición de las salchichas comerciales!!!
2006-08-05 13:59:13 · 8 respuestas · pregunta de Valeria Martín del Campo 1 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
La salchicha (sal: aderezo, chicha: carne) es una comida de origen alemán a base de carne picada, generalmente de cerdo y algunas veces vacuna, que tiene forma alargada y cilíndrica. Para la elaboración se suelen aprovechar las partes del animal que, aunque son comestibles y a menudo nutritivas, no tienen un aspecto particularmente apetecible, como la grasa, las vísceras y la sangre. Esta carne se introduce en una envoltura, que es tradicionalmente la piel del intestino del animal, aunque actualmente es más común utilizar colágeno, celulosa o incluso plástico, especialmente en la producción industrial.
2006-08-05 14:04:34 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ah que buena pregunta, dependiendo del precio a veces
carne ya sea puerco o pavo, pasta de estos mismos, nitratos, nitritos, sal, conservadores, proteina de soya, colorantes, hemulsificantes, y creo no me falta nada mas, algunas veces mezclan carne de caballo o pastas de pollo, en otras que son mas economicas son mezclas de proteinas de soya y aditivos
otros le agregan productos seco como pimientos, chiles, tomates, cebolla en ojuelas
otras mas comerciales las que usan algunos para acomapañar lacarne asada, esan estan elaboradas de viceras y con respect aditivos
2006-08-08 21:02:30 · answer #2 · answered by eva6821 5 · 0⤊ 0⤋
Más respuestas......
http://ar.answers.yahoo.com/question/?qid=20060729123837AAyHbiO
2006-08-05 15:24:41 · answer #3 · answered by ??? 2 · 0⤊ 0⤋
En mis años mozos trabaje en dos empacadoras de carnes frías, y por eso mejor no te lo digo,yo no las como por nada del mundo
2006-08-05 14:28:52 · answer #4 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
UN AMIGO QUE ES INGENIERO EN ALIMENTOS TRABAJO EN UNA FABRICA DE CARNES FRIAS, Y LO UNICO QUE ME DIJO QUE LAS SALCHICHAS CUALQUIERA QUE FUERAN LAS PODIA COMER FACILEMENTE UN VEGETARIANO, DE MAL GUSTO POR SUPUESTO.
2006-08-05 14:15:04 · answer #5 · answered by el quesoy 3 · 0⤊ 0⤋
de todo lo que sobra de las hamburguesas, las hamburguesas de todo lo que sobra de los cortes de carne, ejemplo entranas, higado, o que no vendan.
2006-08-05 14:06:28 · answer #6 · answered by Patricio B 6 · 0⤊ 0⤋
conozco unas que son de soja
2006-08-05 14:04:48 · answer #7 · answered by Larisss 4 · 0⤊ 0⤋
Tripas de cerdo rellenas de tripas de cerdo.
2006-08-05 14:04:42 · answer #8 · answered by Dragón Precursor 5 · 0⤊ 0⤋