¡¡¡10 puntos a la mejor receta de sopa de tomate!!!?

Question

Hace algunas semanas probé una sopa de tomate deliciosa en un restaurante de la colonia Condesa, estaba espesa, muy rica y acompañada con algunas aceitunas negras y aceite de oliva. ¿Alguien sabe cómo hacer una similar?

La sopa que comí no llevaba nada de crema, leche, pan... Simplemente era como un caldo de tomate bastante espeso... ¡Gracias por las respuestas!

Amigos, como nota final... Ya leí todas las recetas que pude en el internet... por favor, dénme sus propias recetas...
Pliiiiiissss

Answer 1

INGREDIENTES para 6 porciones

3 cucharadas de aceite; 3 cucharadas de mantequilla; 2 1/2 tazas de cebolla en ruedas delgadas; 1 ramitas de tomillo o 1/4 de cucharadita si es seco, molido; 3 hojas de albahaca; 3/4 de kilo de tomates; 3 tazas de Consomé de Pollo o de Carne; 3 cucharadas de harina; 2 cucharadas de pasta de tomate; 3/8 de cucharadita de pimienta blanca; 1 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharada de azúcar; 1 cucharada de mantequilla; 2/3 de taza de crema.


1. En una olla pesada se ponen las 3 cucharadas de aceite y las 3 cucharadas de mantequilla a calentar.

2. Se agregan la cebolla, el tomillo y la albahaca y revolviendo de vez en cuando, se cocina a fuego mediano hasta marchitar, unos 8 minutos.

3. Se agregan los tomates picaditos, sin piel y sin semillas. Se cocinan por 10 minutos.

4. Entretanto en otra olla se mezcla 1/3 de taza del consomé con las 3 cucharadas de harina, se lleva a un hervor revolviendo y se agrega a la olla con tomate. Se agregan también el resto del consomé, la pasta de tomate, la pimienta y la sal. Se lleva a un hervor. Se tapa y se cocina a fuego mediano por 10 minutos.

5. Se eliminan las hojas de albahaca y la ramita de tomillo y el resto se pasa al vaso de una trituradora. Se tritura unos 2 minutos hasta tener consistencia de crema y se vuelve a la olla que ha sido lavada.

6. Se le agregan el azúcar y la mantequilla. Cuando se va a servir se lleva a un hervor y se le agrega la crema, se revuelve y se retira del fuego.

7. Se sirve con trocitos de pan tostado con mantequilla.

Answer 2

la mejor sopa de tomates es duda alguna ,quik de knorr suiza,probala'!!!!!!gynny

Answer 3

Hay una que pertence a la cocina andaluza
1 barra de pan de 1/4, del día anterior; 1/2 vaso de aceite de oliva.
2 pimientos verdes; 1 cebolla; 1 kilo de tomate natural triturado.
1 manojito de hierbabuena; Sal al gusto.
Se pone al fuego una sartén con el aceite y cuando esté caliente, se echan los pimientos y la cebolla troceados; cuando estén dorados se echa el tomate y se deja hervir a fuego lento durante unos 15 minutos. Cuando esté echo el sofrito, se retira del fuego y se pasa por un pasapurés.
Poner al fuego una olla con 1 litro y 1/2 de agua y cuando rompa a hervir, se le echa el sofrito, la hierbabuena, el pan cortado en rodajas y la sal. Se deja hervir todo unos 5 minutos y ya se puede servir.

Y otra a la cocina mexicana:
* Dos cucharadas de aceite de oliva
* Una cebolla troceada
* 2 kg de tomates frescos, partidos en cuartos
* unas hojas de Albahaca
* Sal y pimienta negra
* una copia de vino dulce o en su defecto una copita de coñac con una cucharadita de azúcar.

Paso 1: Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio, añadir la cebolla troceada, tapar y cocer hasta que empiece a estar blanda, en torno a seis minutos.

Paso 2: Se añaden los tomates, se agrega un vasito pequeño de vino dulce o coñac con un poco de azúcar.... y se continua cociendo todo hasta que se vayan convirtiendo en un puré (unos 15 minutos aproximadamente).

Paso 3: Verter el puré en la batidora y trabajar hasta formar un la sopa propiamente; entonces pasar por un tamiz.

Paso 4. Puede prepararse para servir caliente o fría. Antes de ponerla en mesa. Añadir la sal, y la pimienta con unas hojas de albahaca por encima.

Answer 4

Crema de tomate

· Ingredientes ...............
Para 4 personas:
· 1 kg. de tomates.
· 1 cebolla.
· 50 gr. de margarina o mantequilla.
· leche, aceite, sal, perejil y 3 cucharadas de harina
· Preparación ...............
· Rehogar la cebolla picada muy fina en un poco de mantequilla hasta que casi se deshaga.
· Escaldar los tomates, pelarlos y cocerlos en su jugo con un poco de aceite y sal.
· Pasar los tomates por un pasapurés.
· Mezclar la leche con el tomate.
· Después se hace una bechamel muy clara con el resto de la mantequilla y la leche mezclada con el tomate y se deja hervir durante 5 minutos.
· Comentarios ...............
· Más sencillo imposible. Digestivo y nutritivo.