2006-08-05 11:17:25 · 4 respuestas · pregunta de bebé 1 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Primeramente déjame decirte que hay 3 tipos de grasas: las grasas saturadas, las grasas trans y las grasas insaturadas. Las grasas saturadas se presentan en las carnes, mantequillas, carnes frías, lácteos y mariscos. Aumenta el colesterol bueno y el malo y el riesgo cardiovascular.
Las grasas insaturadas son de origen vegetal y se presentan en líquido. Están presentes en aceites de girasol, maíz y soya, aceite de oliva y cacahuate. Reducen el colesterol malo(LDL) y aumentan el bueno(HDL).
Las grasas trans son las peores de las grasas. Se obtienen hidrogenando aceites vegetales para convertirlos en margarinas que procuran mejor sabor, más tiempo de conservación y facilidad para untar. Están el alimentos procesados, galletas, pan dulce o botanas. Aumentan seriamente el riesgo cardiovascular y los cánceres.
Así que básicamente las grasas libres de trans serían las grasas las que no se combinan con otros elementos para hacerlos más duraderos. En este caso serían las grasas insaturadas.
2006-08-05 11:30:00 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Entiendo que las grasas trans son grasas modificadas... Por ejemplo, la margarina, que es grasa vegetal HIDROGENADA.
El hidrógeno "mata" al oxígeno, lo cual no es muy benéfico para nuestro cuerpo, pues como todos sabemos, necesitamos oxígeno para vivir.
Alguna vez leí que la margarina es una de las PEORES cosas que puedes comer, pues carece por completo de valor nutritivo, además de que podía ser un "acelerador" en caso de que seas propensa al cáncer.
Normalmente buscamos la margarina pues creemos que, al ser vegetal, estamos evitando el colesterol, pero resulta que es al contrario, lo promueve (aparte de varias sorpresitas más que tiene la margarina y las grasas trans)
Entonces creo que para evitar las GRASAS TRANS debes buscar grasas NO HIDROGENADAS (lee las etiquetas) como aceites vegetales, mantequilla, etc (es decir lo más naturales posible)
2006-08-05 11:31:07 · answer #2 · answered by K 3 · 0⤊ 0⤋
Checa estas paginas:
http://www.sharpenespanol.com/news/index.cfm?id=275
http://www.ivu.org/spanish/trans/vsuk-fats.html
En la primera página te explican de manera simple, en la otra es más específico con respecto a donde proviene los acidos grasos trans. En resumen, estos ácidos trans son más inestables que los cis. También se les son atribuidos problemas de cáncer.
2006-08-05 11:29:34 · answer #3 · answered by Byita 3 · 0⤊ 0⤋
Trans me suena a productos transgenicos
:)
2006-08-05 11:22:44 · answer #4 · answered by antouuuuuuuuuuu 3 · 0⤊ 0⤋