¿como hago dulce de yuca?

Answer 1

Receta ( Dulce de yuca )

Ingredientes:
* 1 yuca de dos cuartas,
* 8 huevos (separados claras y yemas),
* 3/4 queso González,
* 1 paquete de mantequilla avelina,
* pasas,
* 1 1/2 cucharadita de polvo royal,
* 3 cucharadas de azúcar,
* 1/4 taza de leche.

Preparacion: Rallar la yuca, agregar las 3 cucharadas de azúcar. Derretir al fuego la mantequilla y agregarle a la masa anterior, agregar la leche, las yemas una a uno y amasar.

Rallar el queso, mezclar con la yuca y el royal.

Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la masa anterior.

Enmantequillar un molde pyrex, poner la masa y nivelarla con un cuchillo, dividir en forma horizontal y vertical formando cuadros. en cada cuadro poner una cucharada de mantequilla y llevar al horno. cuando esté más o menos cocido, sacarlo y dividir nuevamente y poner en cada cuadrado una pasa, poner nuevamente al horno, hasta que esté totalmente cocido. Luego disolver dos tazas de azúcar en una taza de agua y 10 gotas de limón, poner al fuego hasta que se haga una miel suave. Vacíe esta miel sobre el dulce.

Answer 2

Receta ( Dulce de yuca )
Ingredientes:

1 yuca de dos cuartas,
8 huevos (separados claras y yemas),
3/4 queso González,
1 paquete de mantequilla avelina,
pasas,
1 1/2 cucharadita de polvo royal,
3 cucharadas de azúcar,
1/4 taza de leche.

Preparacion: Rallar la yuca, agregar las 3 cucharadas de azúcar. Derretir al fuego la mantequilla y agregarle a la masa anterior, agregar la leche, las yemas una a uno y amasar.

Rallar el queso, mezclar con la yuca y el royal.

Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la masa anterior.

Enmantequillar un molde pyrex, poner la masa y nivelarla con un cuchillo, dividir en forma horizontal y vertical formando cuadros. en cada cuadro poner una cucharada de mantequilla y llevar al horno. cuando esté más o menos cocido, sacarlo y dividir nuevamente y poner en cada cuadrado una pasa, poner nuevamente al horno, hasta que esté totalmente cocido. Luego disolver dos tazas de azúcar en una taza de agua y 10 gotas de limón, poner al fuego hasta que se haga una miel suave. Vacíe esta miel sobre el dulce.