como hacer que un panque se esponje y no se baje?

Answer 1

1.- a veces no esponja porque usa el polvo de hornear
muy viejo.
antes de preparalo comprueba
que el polvo de hornear aun funciona...
vacia una pizca en un vaso con agua ..
si salen burbujas aun sirve, si no necesitas nuevo.



2.- no usas la cantidad adecuada ..
segun donde te encuentres

1 taza de harina
1 cucharadita cafetera de polvo de hornear.

Si estas a nivel del mar usa mas polvo de hornear
la proporcion es para

1 taza de harina
1 cucharada sopera de polvo de hornear



3.- por ultimo para que no se baje ,
no abras el horno ,

revisa a ojo ,
enciende la luz del horno y si se ve un color dorado parejo
ya puedes abrir

o puedes abrir hasta que huela .

que lo disfrutes .

Answer 2

Si te refieres a panqueques los que se hacen en la sarten por cada taza de harina uso una cucharadita bien llena de soda, una de aceite, un huevo, una cdita de azucar y vainilla liquida, los bato muy bien el la licuadora por un buen rato y al hacerlos le pongo a la sarten un poco de margarina, a mi me quedan bien, prueba a ver y me cuentas.

Answer 3

Pues probablemente no te esponje lo necesario porq lo sacas antes de tiempo del horno, si esta el clima húmedo de lo q te recomiendan de royal o polvo de hornear ponle otra cucharita mas, además es bueno q no abras muchas veces el horno ya q hace q el proceso se hago lento, además debes de cuidar q no haya corriente de aire cerca del horno este hace q no esponje, y también checa el horno q no este mal los centígrados ya q este con el tiempo se desnivela,
depuse no platicas como te quedo

Answer 4

o mas recomendable es ponerle royal y no estar abriendo el horno para estarlo checando , sino hasta el final

Answer 5

No abrir la puerta del horno mientras se esté cocinando, ya que eso provoca que se baje, abrelo hasta que llegue el tiempo final de cocción para checarlo que esté bien cocido, y si le falta cierralo inmediatamente, ah!!!! no abras la puerta completamente solo un poquito para que entre tu brazo y lo puedas checar con el palillo y hazlo con cuidado de no quemarte.

Answer 6

Para que quede suave precalienta el horno, para que esponje agrégale polvo para hornear y para que no se baje, no lo saques del horno inmediatamente, dejálo en el horno caliente pero apagado unos 10 ó 15 min. más.

Answer 7

Uhmm, posiblemente lo sacas antes de tiempo, deberias de dejarlo un poquito mas en el horno, para que al sacarlo y haber diferencias de temperatura este no se baje.

Answer 8

ponle royal