Warum ist roter Wein bekömmlicher als Weißwein ????

Answer 1

Das kann man pauschal so nicht sagen, das hängt auch von der Qualität des Weines ab. Wieso sollte ein minderwertiger Rotwein bekömmlicher sein, als ein Weißwein von erster Güte?

Rotwein enthält mehr Tannine als Weißwein und genau die sind es, welche viele Menschen mit Kopfschmerz reagieren läßt. Auch der Gehalt an Histamin ist im Rotwein wesentlich höher als in Weißweinen, und darauf reagieren einige Weintrinker mit geschwollenen Nasenschleimhäuten oder Übelkeit.

Rotwein ist also generell nicht bekömmlicher, sondern für viele Weintrinker problematisch, wenn es um den gesundheitlichen Aspekt geht.

Ausschlaggebend ist wie gesagt die Güte des Weines und ein moderater Genuß, da Alkohol nun mal auch ein starkes Nervengift ist.

Answer 2

Im Rotwein ist kein Schwefel drin, bei Weißwein kann es vorkommen, je nachdem wo und wie der Weißwein hergestellt wird. Es gibt auch welchen ohne diesen Konservierungsstoff "Schwefel", aber der ist viel teurer und wird von Vertretern, die nach Hause kommen, verkauft und nicht im Supermarkt. Das hat uns ein Händler erzählt der Weisswein verkauft.

weiteres über Wein
http://de.wikipedia.org/wiki/Wei%C3%9Fwein#Auswirkung_auf_die_Gesundheit


http://www.ecowein.de/biolabel.htm

http://www.wer-weiss-was.de/theme80/article230750.html

http://www.deutscheweinakademie.de/faq.php

http://www.chefkoch.de/forum/2,20,82727/Schwefelallergie-wo-bekomme-ich-wenig-geschwefelten-Wein.html

Answer 3

ich denke, es kommt bei beiden auf die Menge an!

Answer 4

Mir bekommen beide schlecht..aber ja vom Weißwein bekommt man eher Sodbrennen..ich denke er hat mehr Säuren..
Mende

Answer 5

Weißwein enthält mehr Säure, ist für viele Mägen mit saurem Aufstossen verbunden. (nicht nur,wenn man zuviel davon getrunken hat)

Answer 6

Weißwein ist ein meistens aus weißen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch im Herstellungsprozess vom Rotwein. Weißwein entsteht durch Vergärung des Traubensaftes ohne Beerenhaut und Stiele (Maische).

Rotwein ist ein aus roten oder blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch im Herstellungsprozess vom Weißwein.
Rotwein entsteht durch Vergärung des Traubensaftes auf der Maische während ungefähr 2 bis 30 Tagen, wodurch sich die in den Schalen enthaltenen Farbstoffe (Anthocyane) im Alkohol lösen.

Es liegt also an der Art der Weintrauben und dem Herstellungsprozess (Maische)!

Answer 7

Weißwein ist gefährlicher, weil ihn die Leber nicht sieht!

Answer 8

Blöde Frage... Keiner ist besser als rosé :-))

Answer 9

rotwein enthält weniger säure aber dafür mehr vitamine, mineralstoffe, spurenelemente und gerbstoffe. deswegen ist er bekömmlicher. wobei mir persönlich ja weisser besser bekommt ;-)

Answer 10

Genau weiß ich es nicht, aber ich könnte mir vorstellen, daß es mit der Säure zusammenhängt. Der rote Wein enthält nicht so viel Säure wie Weißwein