No se si sera el aceite con que se prepara o alguna salsa especial o que, el wok ayuda mucho pero hay algo que me falta
2006-08-03 01:38:51 · 9 respuestas · pregunta de laurelin 5 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Sin contar la salsa de soja y el vino de arroz
2006-08-03 01:51:10 · update #1
Te cuento que en la cocina china, utilizan montones de ingredientes que nosotros, los occidentales, no conocemos o conocemos muy poco. Entre los ingredientes que ellos usan estan la salsa de soja, que aca es bastante comun pero igual hay gente que no la conoce. Tiene un sabor muy particular y es muy salada (si la vas a usar, tene cuidado con la sal en la comida, porque la podes llegar a estropear). Tambien como ingrediente basico usan el Mirin (que es un vino a base de arroz), y otros ingredientes mas como puede ser el aceite de sesamo que tiene muy buen sabor, pero es extremadamente fuerte. Si queres pasa por el barrio chino en Belgrano, alli vas a encontrar miles de ingredientes nuevos.
Espero te haya servido
Saludos
2006-08-03 01:48:26 · answer #1 · answered by ferarevalo 6 · 4⤊ 0⤋
Ocupan aceite de cacahuete, jengibre y ajo. Algunos de los ingredientes es aceite de sésamo. El wok solo lo lavan con agua y lo "curan" de esta manera va acumulando los sabores de las especies. Además tiene que ser de cobre.
Las especies tal vez en la frontera con USA, o en las tiendas americanas, salsa de soya.
Nota el Mirin es japones. Hay vinagre de arroz.
2006-08-03 10:33:47 · answer #2 · answered by Lyz A【★】 α∂єℓαι∂α【★】 7 · 0⤊ 0⤋
El sabor inconfundible que sentis, es el jengibre. Lo conseguis en los wal-mart, o en el barrio chino de belgrano, o en alguna verduleria buena. Se ralla un poquito en el aceite, antes de cualquier preparacion. El jengibre fresco huele a caramelo de limon, pero tiene un sabor bastante picante. Las comidas quedan deliciosas. La salsa de soja suele usarse en el plato, y no en la preparacion. Y un secreto: La comida china suele ser agridulce. Esto se logra echando un chorrito de vinagre y un poco de azucar durante la preparacion, y revolviendo bien. Hazlo y luego me cuentas... saludos !
2006-08-03 09:32:48 · answer #3 · answered by Gato negro 4 · 0⤊ 0⤋
jajajajajajaja ni la carne de rata ni la de perro, algo que ellos utilizan muchisimo en su cocina son: la salsa de soya y el jengibre, trata de hacer un buen arroz con estos condimentos y veras que te queda muy parecido a lo que hacen ellos.
El jengibre lo cocen en pedacitos al principio, algo muy parecido que hacemos nosotros con el ajo.
Como tip a la salsa de soya le puedes poner un poquito de limon para que quede aun mejor.
Saludos, suerte y provecho.
2006-08-03 09:31:44 · answer #4 · answered by mlanda25 3 · 0⤊ 0⤋
la carne de rata
2006-08-03 08:55:02 · answer #5 · answered by Sioux 3 · 0⤊ 0⤋
LAS RATAS, LOS PERROS Y LOS GATOS!!!!
2006-08-03 08:49:16 · answer #6 · answered by Ezequiel 1 · 0⤊ 0⤋
oye, creo q es la salsa d soya, pero digan lo q digan a mi me encanta.
2006-08-03 08:48:29 · answer #7 · answered by JJ_avalancha_JJ 4 · 0⤊ 0⤋
el ajinomoto o su nombre quimico glutamato monosódico que es un resaltador del sabor.
2006-08-03 08:44:42 · answer #8 · answered by ))<>(( forever. 5 · 0⤊ 0⤋
PIENSO QUE ES LA SALSA DE SOYA,QUE CASI TODOS LOS PLATOS LA TIENEN.-
2006-08-03 08:43:22 · answer #9 · answered by rubiasexi 5 · 0⤊ 0⤋