las calabazas no son las de cenicienta... son ls que se conocen como ANCO. ya tengo varias ahuecadas, pero no se como rellenarlas...
gracias!
2006-08-01 11:05:17 · 8 respuestas · pregunta de La_Negri 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Calabazas rellenas
Ingredientes:
2 calabazas medianas
2 cebollas grandes
2 tazas de arroz integral hervido
Sal marina
Pimienta o jengibre molido
Preparación:
Lavar muy bien las calabazas, cortarlas al medio longitudinalmente, sacarle las semillas y ahuecar el sector que tiene pulpa.
En una sartén rehogar las cebollas (bien picaditas), cuando estén doradas agregarle el arroz, condimentar con sal y pimienta o jengibre a gusto y revolver todo. Con este preparado rellenar las cuatro mitades de las calabazas.
En una asadera colocar un dedo de agua con un chorrito de aceite de maíz y poner las calabazas rellenas, introducirlas en el horno bien caliente y cocinarlas a fuego lento.
2006-08-01 11:10:15 · answer #1 · answered by agusti 5 · 0⤊ 0⤋
Es muy facil, cueces las calabazas en agua hirviendo. Ya que esten suaves, las cortas no a la mitad sino un poco arriba como para hacer una tapa. Les vacias la pulpa y las guardas. Mientras corta queso manchego y cebolla y mezclalos con la pulpa que le sacaste. Le agregas una pizca de pimienta negra molida y consome de pollo en polvo (Knorr Suiza).
Aparte haz una mezcla para capear o cubrir con huevo y harina. Rellenas las calabazas con la mezcla de la pulpa, las pasas por la mezcla de huevo y las fries en aceite.
2006-08-01 18:26:24 · answer #2 · answered by cevv72 2 · 1⤊ 0⤋
Fíjate que esta es una receta Argentina riquísima, espero que te sepa buena:
Ingredientes:
1 calabaza
1 lata de choclo cremoso amarillo o blanco
queso cremoso
queso rayado
sal
pimienta
Preparado:
Tenés que hervir la calabaza cortada al medio, a lo largo,sin pelar, quitándole las semillas previamente y las fibras que las contiene.
Una vez cocidas las sacas de la olla y con una cuchara sopera les quitás el pure para que quede sólo la cáscara.
El pure lo mezclás con la lata de choclo y el queso cremoso cortado en cubitos,salpimentás y volvés a rellenar las calabazas
con este relleno, colocalas sobre una pizzera, agregáles el queso rayado encima y das golpe de horno o gratinado.
Buen provecho.........
2006-08-04 13:32:55 · answer #3 · answered by Busca_respuestas 6 · 0⤊ 0⤋
si entendi bien son calabacines ?Te digo como los hago yo:
les quito toda la pulpa a los calabacines,cocino un poco de carne molida con salsa de tomate y todos los condimentos que quiero o tengo, hago unpoco de arroz blanco seco a la española(arroz al gusto, agua, aceite y sal, todo en la arrocera), despues lo mezclo con la carne y un poco de mozzarella ylo pongo dentro de los calabacines evoila en el horno a 350f por 40 min o 1 hora segun el horno.
2006-08-01 18:37:48 · answer #4 · answered by curiosita75 2 · 0⤊ 0⤋
primero tienes que hornear las calabazas ahuecadas para que estén cocidas, luego tienes varias formas
1- puedes rellenarla con choclo , salsa blanca y queso rrallado por encima, lo llevas al horno nuevamente hasta que se gratine el queso
2- Otra puede ser con puerro salteado la rellenas cuando se enfríe y le pones por encima queso mozzarella, las llevas al horno hasta que se gratine, nuevamente.
Si las prefieres con carne también puedes hacer en la sarten un relleno con carne picada y verduras las rellenas y las gratinas
espero que las pruebes, recuerda en vez de hervir las callabazas las hornees para que no absorban muchas agua y queden mas sabrosas
suerte
2006-08-01 18:15:25 · answer #5 · answered by ema 3 · 0⤊ 0⤋
mejor busca en www.elgourmet.com
2006-08-01 18:14:54 · answer #6 · answered by S.P.D 2 · 0⤊ 0⤋
Ya que les quitaste el centro, después de cocinarlas a baño maría, las puedes rellenar de tocino y queso les pones crema luego el queso rallado y las metes a hornear mmmm!!!!! y si no te gusta el tocino, solo con queso, le puedes poner de varios, panela, amarillo, oaxaca, gouda, crema y por último parmesano para gratinar.....hay ya me dio hambre por Dios apenas son las 5 de la tarde!!!!! que cruel.
2006-08-01 18:14:52 · answer #7 · answered by marthadenis 4 · 0⤊ 0⤋
Lavar muy bien las calabazas, cortarlas al medio longitudinalmente, sacarle las semillas y ahuecar el sector que tiene pulpa.
En una sartén rehogar las cebollas (bien picaditas), cuando estén doradas agregarle el arroz, condimentar con sal y pimienta o jengibre a gusto y revolver todo. Con este preparado rellenar las cuatro mitades de las calabazas.
En una asadera colocar un dedo de agua con un chorrito de aceite de maíz y poner las calabazas rellenas, introducirlas en el horno bien caliente y cocinarlas a fuego lento.
espero te sirva!,en vez de arroz podes rellenarlas con lo que te guste a vos,saludos
2006-08-01 18:10:15 · answer #8 · answered by Angel_girl 4 · 0⤊ 0⤋