de donde son...?

Question

De donde son las papas a la francesa y cuantos métodos de preparación existen?

Answer 1

ok, las papas a la francesa son originarias de belgica, son basicamente papas que fries en abundante aceite preferiblemente de oliva o girasol... hay muchisimas maneras de prepararlas y esto depende del corte de la papa ... las puedes pelar y cortar en cuadritos (no tan pequeños como los ensalada, mas bien medianos),... puedes solo lavarlas con un cepillo y cortarlas con cascara y todo... las puedes cortar en tiras largas y delgadas o un poco mas gruesas (entre mas gruesa la cortes, mas tardara en cocinarse pero tambien mas suaves quedaran, las delgadas quedan crujientes) ... las puedes cortar en rodajas y finalmente, puedes pelarlas con cascara gruesa, utilizar la papa en si para lo que se te ocurra y freir las cascaras (claro, ahi ya no son papas a la francesa, son potatoskins y es un invento estadounidense que se sirve con queso derretido y/o carne molida) ... la receta en si, es esta:
una vez que tienes las papas sazonadas y listas para freir pones a calentar en una olla de freir (en ciertos lugares les dicen pailas) o un sarten muy profundo abundante aceite (entre un litro y litro y medio), cuando esta muy muy caliente (para verificar si el aceite esta listo para freir le echas un pedacito de papa, si este sale a flote y hace burbujas enseguida, el aceite esta listo) le echas las papas (a veces necesitas ponerlas a freir en grupos, el sarten u olla de freir no debe quedar demasiado lleno porque el aceite se te enfriara demasiado y en lugar de freirse las papas se herviran en aceite y no quedaran bien) y las mueves un poco para que no se pequen al fondo, no las vuelvas a mover hasta 6 minutos despues (si lo haces se te sebarataran y quedara un engrudo que para que te cuento!!), ellas se van a pegar unas a otras pero no te preocupes, es normal... cuando hayan pasado los 6 minutos, las vuelves a mover y ellas se soltaran unas de otras y quedaran flotando sobre el aceite, eso significa que ya estan cocinadas y si tienen el color dorado que deseas, las puedes retirar... debes ponerlas en papel toalla o servilletas antes de servirlas para que absorban el exceso de aceite y servir de inmediato... nunca las tapes despues de retirarlas del fuego ya que el vapor de las papas calientes hace que se pongan aguadas y saben feo ...
disfrutalas !!

Answer 2

HOla Luvo que significa tu nombre? ve a Mc Donalds y ahí podrás probarlas. son de las islas de la tironesia jajajajajaj está buena tu pregunta voy a ver que te responden.

tu estas......PAPAssssito!!!!!!!!

Answer 3

Soy de Pijijiapan

De las papas se cocechan de la tierra, preparlas puede ser a la francesa, con huevo, con frijoles, etc

Answer 4

Según los franceses, las primeras papas se vendieron sobre el puente Pont-Neuf en Paris. Sin embargo, no existen datos que lo demuestren. La verdad es que no se sabe quiénes fueron los inventores verdaderos. Igualmente pueden ser los barceloneses o los palermitanos quienes usaban la técnica de fritar frecuentemente en su cocina. A pesar de la popularidad que gozan las papas en Bélgica, es muy poco probable que sean de origen belga.

Lo que sí es típicamente belga es la manera de prepararlas. Las papas a la Belga hay que cocinarlas en dos etapas; La primera cocción – que es la más larga – se hace en una grasa de temperatura mediana (aproximadamente 160°C). Después se dejan enfriar y antes de servirlas, se frita una segunda vez en grasa de alta temperatura (180°C). Gracias a esta manera de preparación, las papas salen crocantes por fuera y blanditas por dentro.

Los ingleses y los americanos las llaman Papas a la francesa porque en la Primera Guerra Mundial, los ingleses, los canadienses y los americanos aterrizaron cerca de Yser, en el Occidente de Flandes, donde los “friteries” eran numerosos. Y como en esa época, el Francés era el idioma usado por las elites y el ejército, los soldados las llamaban incorrectamente Papas a la Francesa y se llevaron ese nombre a sus países.

Answer 5

No las conozco, ni se como se cocinan, pero que alguien diga como se hacen, deben ser muy ricas

Answer 6

SON DE U.S.A. Y YO CONOZCO 2 MÉTODOS FRITAS Y HORNEADAS

Answer 7

son de la rionda

37 maneras de realizarlas

Answer 8

se supone que es de Francia ; ahí te va una reseta:
Con tiempo suficiente hornea unas diez patatas grandes. Una vez cocidas, le cortamos un trozo (como una tapa) y las vamos vaciando con sumo cuidado.

En una sartén al fuego con un poco de aceite salteamos carne picada de ternera (o una mezcla de picada de ternera con picada de cerdo, al gusto). Una vez esté dorada le añadimos un poco de puré de tomate y seguidamente un poco de la pulpa que le hemos extraído a las patatas. Lo retiramos del fuego y lo removemos todo para mezclarlo bien.

Con esta mezcla volvemos a rellenar las patatas. Las espolvoreamos con una mezcla de pan rallado y queso rallado, les ponemos encima un trocito de mantequilla y lo gratinamos.



saludos.

Answer 9

las papas a la francesa son de Bélgica

Answer 10

venezuela