Relleno de Tapa de Nalga?

Question

Alguien conoce una buena receta para rellenar un tapa de nalga ahuecada y luego cosida para meter al horno

Answer 1

Tapa de nalga rellena
Huevos 4
Sal A gusto
Manteca 2 cdas.
Hierbas Aromáticas A gusto
Tapa De nalga o colita 1 1/2 kg.
Aceite 1/2 pocillo
Panceta Ahumada en juliana 4 lonjas
Cebollas Rallada 1
Queso Rallado 100 g.
Espinacas O acelga (hervidas) 1 atado
Pimienta A gusto
Mostaza 2 cdas.
Cortar una tapa de nalga o una colita de cuadril. Cortar la panceta, mezclar con la cebolla rallada y rehogada, con el queso, con dos huevos y la espinaca cocida y picada. Condimentar. Rellenar la carne con la preparación y colocar 2 huevos duros junto al relleno, coser la abertura, atar con un piolín de algodón. Untar la carne con mostaza y un trozo de manteca, colocar en una asadera con aceite y espolvorear con las hierbas aromáticas. Llevar al horno a temperatura máxima, cuando esté dorado, agregar un vaso de agua y bajar la temperatura y completar la cocción. Calcular 50 minutos de cocción por kilo de carne. NOTA: Acompañar con chauchas y zanahorias hervidas, cortadas en juliana. Rociar con la salsa del horneado.

Answer 2

que linda tu respuesta sobre los argentinos!!!...antes de hablar de un Argentino aprende a ver tus propios errores primero........generalizar...y decir tantas asquerosidades solo sale de la boca de una persona que no saber discernir las cualidades humanas-

Answer 3

Esta es muy facil y muy rica:

Tapa de nalga rellena

Ingredientes:

1 kilo de tapa de nalga,

sal, pimienta, 4 cucharadas de leche,

1 pan de viena,

1 cebolla, 1 1/2 taza de choclo desgranado,

1 cucharada de perejil picado,

50 gramos de queso rallado,

1 cucharada de mostaza,

1 huevo


Preparación:
Abrir la tapa de nalga con un cuchiílo de buen filo,practicando un corte a lo largo,Sazonar por dentro con sal y pimienta. Preparar el relleno mezclando el pan de Viena remojado en leche y exprimido, la cebolla picada y rehogada, el choclo, el perejil picado, el queso rallado y mostaza. Mezclar bien e incorporar el huevo. Rellenar con esto la carne. Cerrar la abertura cosiendo con hilo fuerte. Hornear a temperatura caliente por veinte minutos (hasta que esb dorado. Luego pasar a moderado y cocinar por treinta minutos más. Dejar enfriar. Corta, a porciones y salsear con mayonesa mezclada con pickles finamente picados o licuados o cor mayonesa y perejil picado. A Disfrutarlo.