como se prepara una carne en rollo?

Answer 1

ROLLO DE CARNE CON MOFONGO
6 Porciones
INGREDIENTES
1 flanksteak aplanado y adobado con:
1 cdita. sal, 1 cdita. ajo y 2 cdas. aceite de oliva
6 lascas tocineta cruda
1 platano verde frito en rueditas
¼ cdita. ajo triturado
1 lasca tocineta frita y triturada o
un trocito de chicharrón picadito
¼ cdita. sal o adobo
Prepara el mofongo. En el pilón echa el plátano y májalo con la ayuda de la maseta del pilón, echa el resto de los ingredientes alternando con el ajo, tocineta, plátano, sal o adobo hasta unir.
Aplana el flanksteak y adoba.
Coloca el flanksteak sobre una superficie, luego coloca el mofongo en el centro, enrolla y luego cubre con tocineta.
Hornea por 45 minutos. Deja refrescar, rebana y sirve.


MEAT LOAF
4 Porciones
INGREDIENTES
2 lbs. carne de res, pavo o pollo molida
1 cdta. ajo triturado
2 cdtas. sal
½ taza galleta molida
4 huevos duros (opional)
1 taza salsa espaguetis
En un envase mezcla la carne, ajo, galleta y sal hasta unir.
Coloca la carne sobre una superficie y acomoda hasta formar una base pareja alargada. Acomoda los huevos duros en el centro de la mezcla de la carne y forma el rollo.
Coloca el rollo en una olla . Echa la salsa, tapa y cocina a temperatura mediana por 20 minutos.

Ahi tienes dos recetas.
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