necesito la receta de , camarones con coco?

Question

alguien sabe la receta , ayuden plis
gracias

Answer 1

CAMARONES EN SALSA DE COCO AL CILANTRILLO
8-10 Porciones

INGREDIENTES

2 lbs. camarones limpios y adobados con
2 cditas. sal ,2 cdtas. ajo
2 cdas. aceite de oliva

Salsa:
¼ taza mantequilla
½ taza cebolla morada
2 cdas. harina de trigo
1 lata crema de coco
1 taza crema espesa
½ cda. lobster base
½ cda. jengibre rallado
1 masito cilantrillo picadito
sal al gusto


Limpia los camarones, adoba y deja aparte.

En una sartén echa la mantequilla, calienta, echa la cebolla, jengibre y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.

Añade la harina de trigo, la crema de coco, crema espesa, lobster base y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade el cilantrillo y sazona al gusto.

En otra sartén grande calienta un chorrito de aceite de oliva y saltea los camarones a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Añade la salsa y cocina por 3 a 5 minutos.

OREJITA: Puedes sustituir la crema de coco por leche de coco y endulzar con un endulzador artificial.

Answer 2

Espero sea la receta que buscas, la encontré en un sitio web, pero mi hijo y su esposa ya me la habían hecho para un cumpleaños, deliciosa.
Camarones con coco:
24 camarones medianos, lavados, sin la vena del lomo, pelados pero les dejas las colitas; 3 huevos ligeramente batidos con tenedor, 1 taza de harina, 2 tazas de pan molido, 1 taza de coco rallado, aceite vegetal (no de oliva). 1 frasco de salsa agridulce. Arroz blanco.
Procedimiento: Pasar los camarones por la harina cubriéndolos bien, después por los huevos batidos, luego por el pan molido revuelto con el coco. En el aceite bien caliente se fríen los camarones 2 minutos por cada lado a que doren, no mucho porque al sacarlos se siguen dorando porque conservan el calor.
Se sirven en un platón con la salsa agridulce tibia, enmedio en un tazón. Se acompañan con arroz blanco. :=)

Answer 3

Encontre esta receta =S, no se si te sirva:

SANGO DE CAMARÓN CON COCO

Ingredientes: 12 camarones de río
3 plátanos maduros
1 coco
sal al gusto


Se lavan bien los camarones. Se raspa o ralla al coco y se licúa sacando las dos leches con un vaso de agua. En una sartén se le pone la segunda leche, la sal y los maduros en tajadas, encima de éstos, los camarones de río y se deja hervir por uno diez minutos, que esté bien cocinado el maduro.
Luego le ponemos la primera leche del coco o zumo, hasta que espese un poco y está listo para servir. De esta misma forma se preparan los cangrejos, sacándolos al carapacho

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SOPA DE CAMARONES CON COCO

Ingredientes
1 ají rojo, sin semilla y en pedacitos
1 1/2 cdas. de cebollino chino picado incluyendo un poco del tallo verde
2 tazas de caldo de pollo
2 cdtas. de ajo picado
1 cda. de jengibre
1 cda. de cilantro molido
1/2 cda. de curry en polvo
1/2 cdta. de tomillo
1/2 cdta. de pimienta blanca molida
1/2 cdta. de salsa picante
1 1/4 tazas de leche de coco (receta abajo)
1 1/4 lbs. de camarones, limpios y desvenados
1 taza de crema de leche

Preparación
Mezcle el ají rojo y el cebollino chino en un bol y sepárelo. Cocine a fuego mediano el caldo de pollo, el ajo, el jengibre, el cilantro, el curry, el tomillo, la pimienta, la salsa picante y la leche de coco.

Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego y deje cocinar por 5 minutos.

Saque la ola del fuego y extraiga la grasa acumulada en la parte de arriba. Ponga la mezcla a hervir de nuevo a fuego mediano hasta que hierva, agréguele la mitad del ají y del cebollino chino y los camarones.

Deje hervir hasta que los camarones estén cocidos, unos 5 minutos.

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COCO CON MARISCOS

Ingredientes para 4 personas

coco tierno, 4 unidades
camarón, 250 gramos
almeja, 12 unidades
pescadilla, 250 gramos
tomate, 2 unidades
perejil picado, 1 cucharada
azúcar, 1 cucharada
vino blanco, 1/2 taza
limón, 1 unidad
aceite, 4 cucharadas
sal, al gusto


ELABORACIÓN

Cortar la parte de arriba de los cocos con un serrucho, sacar el líquido y reservar. Extraer la pulpa, rallarla y reservarla.

Lavar el pescado, secarlo con papel absorbente y trocearlo. Pelar los camarones. Calentar el aceite en una sartén y rehogar el pescado y los camarones a fuego vivo, 1-2 minutos, lo justo para que cambien de color. Retirar con una espumadera y reservar.

Pelar y picar los tomates, y rehogar en la misma sartén; añadir el perejil, el azúcar, el vino, 1 taza del líquido de los cocos y sazonar. Cocer hasta que la salsa reduzca.

Bajar el fuego y añadir el pescado y los mariscos. mezclar bien, retirar del fuego e incorporar la pulpa de coco y el zumo del limón.

Rellenar los cocos con el preparado, introducirlos en el horno precalentado a 180ºC (350º) y hornear unos 15 minutos. Servir en el mismo coco, poniéndoles la tapa.

http://www.cocinavino.com/recetario/receta_info.php?id_receta=9847