2006-07-31 00:28:43 · 8 respuestas · pregunta de bernatferrer 2 en Salud ➔ Dieta y vida sana
Este jamón procede de cerdos parcialmente alimentados con bellotas, por lo que su grasa tiene una composición muy similar a la vegetal, concretamente a la del aceite de oliva, lo que le convierte en un alimento excepcional.
Las bellotas aportan al cerdo una grasa fluida y aromática, rica en ácidos grasos insaturados, que al realizar el curado del jamón se extiende por toda la pieza, proporcionándole la textura, el soberbio aroma y sabor de este exquisito alimento.
El jamón ibérico, considerado un alimento típico de la dieta mediterránea, tiene una baja proporción de grasas saturadas, siendo su contenido en grasas insaturadas muy elevado, tanto en ácido oleico (el ácido característico del aceite de oliva) como en linoleico, lo que le confiere estos efectos tan saludables.
Las grasas saturadas contribuyen a aumentar los niveles de colesterol y las insaturadas, por el contrario, ayudan a combatirlo y además permiten mejorar los niveles de colesterol bueno.
No obstante, las grasas insaturadas, como cualquier otro tipo de grasa, tienen un elevado valor calórico. De todas formas, si se toma de forma controlada el jamón ibérico también resulta útil para incorporarlo esporádicamente en dietas de adelgazamiento.
Espero haber sido de gran ayuda.
Un saludo, Ddoble.
http://www.davidelgado.tk
2006-08-03 22:45:24 · answer #1 · answered by David Delgado 2 · 0⤊ 0⤋
Si tu sufres de colesterol alto, seguramente sin embargo has intentado utilizar muchos remedios y tratamientos para controlar este problema y lo más probable es que no hayas conseguido tu objetivo pero esto es porque inclusive no has intentado con el método del manual Milagro Para el Colesterol de aquí http://ComoBajarElColesterol.enle.info/?3e4L .
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Si sufres del colesterol el libro de Martin Teixido es lo que necesitas.
2017-02-03 06:47:20 · answer #2 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
No entiendo como los intereses comerciales de un país puedan estar por encima de la salud de la gente, en la TV de España vi como hacían la publicidad de un jamón de bellota diciendo que era bueno para el colesterol, pues tenia los mismos ácidos grasos que el aceite de oliva!!.
1) Las grasas en abuso siempre son malas, no olvidarse que el riquísimo jamón ibérico lo es por tenerlas en abundancia.
2) Las grasas animales son mucho mas nocivas que las vegetales para el cuerpo.
3) Que la bioquímica del cerdo es extraordinariamente parecida con la humana, y el colesterol de éste casi idéntico al nuestro.
Comed jamón de bellota pero con moderación, un consejo de un tonto.
2006-08-01 03:24:00 · answer #3 · answered by pablo lopez gamio 6 · 0⤊ 0⤋
No tiene grasa saturada y ve bien para el colesterol.
2006-07-31 01:04:59 · answer #4 · answered by Haken 2 · 0⤊ 0⤋
Todos los productos animales tienen grasas saturadas que pueden aumentar las tasas de colesterol en personas predispuestas. El jamón ibérico, al que algunas personas pretenden presentar casi como un producto "curativo" no es una excepción. El cerdo ibérico tiene mucho más porcentaje de grasa que el cerdo común o blanco cuya carne compramos en las carnicerías y, que a efectos de una dieta de calorías puede casi equipararse con la carne de vacuno. De todas maneras, si no tienes alguna enfermedad que te proscriba la ingesta de grasas de este tipo no debes preocuparte por esta cuestión y comer jamón ibérico de bellota que está riquísimo.
2006-07-31 00:42:16 · answer #5 · answered by Juan P 1 · 0⤊ 0⤋
En tu pregunta pusiste dos veces lo mismo ajjajaja supongo que te refieres a la grasa insaturada.
El jamon solo tiene grasa de una clase porque no tiene agregados ni esta cocido.
2006-07-31 00:35:23 · answer #6 · answered by SMVC 4 · 0⤊ 0⤋
si, aparte de otras sustancias beneficiosas para la salud, tambien tiene otras que no lo son tanto
2006-07-31 00:34:36 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
seguro que el jamón no tiene nada malo!!
2006-07-31 00:32:35 · answer #8 · answered by hans canstrop 3 · 0⤊ 0⤋