Alguien sabe de una buena receta casera para hacer una crema o mus de chocolate?
2006-07-31 00:17:26 · 5 respuestas · pregunta de Kadicity 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Sirope de Chocolate
75gr de chocolate negro sin azucar
un chorro de edulcorante
150gr de agua caliente
una cucharadita de goma guar en polvo
una cucharadita de extracto de vainilla
una pizca de sal
moler el chocolate y añadir poco a poco mientras vamos removiendo el agua caliente, lo ponemos a fuego bajo y añadimos todo lo demas sin dejar de remover, cuando adquiera un poco de consistencia lo pasamos a una botellita-dosificador.
2006-07-31 00:23:18 · answer #1 · answered by jpeces 2 · 0⤊ 0⤋
Te doy la receta, muy probada de mi muse de chocolate:
1/2 Kg. de Crema de leche
250 Grs. azúcar blanca
1 cucharada (tamaño café) de esencia de vainilla
1/2 Libra de chocolate para taza
Se bate la crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta hacer chantilly (que quede bien armada)
Se pone en la heladera y en un jarro se rompe o se ralla la 1/2 libra de chocolate con 1 cucharada del tamaño té de manteca y 2 ó 3 cucharadas de leche y se derrite a baño maría, sin que hierba el agua y revolviendo cuando se derritió dejar enfriar y mezclar con la crema chantilly y colocar un rato en el refrigerador o frizeer. Sirve para rellenar tortas o hacer copas. Suerte
2006-07-31 09:27:54 · answer #2 · answered by hilsusa 5 · 0⤊ 0⤋
yo la compro hecha.
2006-07-31 07:40:33 · answer #3 · answered by Angelo 5 · 0⤊ 0⤋
En las gondolas hay preparados que salen muy sabrosos. suerte
2006-07-31 07:38:47 · answer #4 · answered by Graciela P 3 · 0⤊ 0⤋
chocolate de barra en un cazo con leche a fuego lento y muy removido con cuchara de madera
sencillísimo y de lo más resultón
por supuesto le puedes añadir ingraedientes a gustodel consumidor:
un poco de canela,
un poco de vainilla,
un poco de menta,
un poco de café,
un poco de alcohol,
....
se puede servir calente como acompañamiento de bizcocho, de galletas, de tortitas...
frío como copa de postre,...
lo dejo, qué gusa me está entrando...
2006-07-31 07:25:01 · answer #5 · answered by hans canstrop 3 · 0⤊ 0⤋