alguien me puede decir como preparar la maza para que las tortillas de harina salgan blanditas y extendidas no como las que me salen a mi gordas chicas y tiezas para mucha gente es muy facil ayudenme porfa grasias.
2006-07-30 07:36:28 · 3 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Para tortillas de harina
Haces una fuente con dos tazas de harina de trigo, en el centro agregas dos cucharaditas de polvo de hornear, una pizca de sal, media taza de agua y cuatro cucharadas de manteca vegetal. Amasa y vas probando la consistencia, si necesitas más agua puedes agregarle hasta que quede suave y fácil de manipular.
Sigues amasando con fuerza y cuando sientas que no tiene ningún grumo, formas un rodillo con la masa, con un cuchillo cortas los bollitos del tampo que quieras y los dejas reposar por media hora, preferiblemente en un ambiente cálido. Luego tomas cada bollito y lo estiras con un rodillo para formar tu toortilla.
El secreto está en amasar suficiente.
2006-07-31 08:13:16 · answer #1 · answered by gaviota 2 · 1⤊ 0⤋
ponles agua o mejor compralas hechas saben mejor
2006-08-04 16:06:09 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
2 tazas de harina, 1 huevo, 2 cdtas. de polvo de hornear, 1/4 cdta. sal., 1/2 cdta. azucar, 2/3 tza. de agua y 1 cda. de aceite vegetal.
Mezcla: harina y polvo de hornear y bate el resto de los ingledientes e incorporalos a la hariina y amasa hasta tener una masa sueve que debes poner a enfriar por lo menos 2 horas.
2006-07-30 14:44:01 · answer #3 · answered by ARBITRO2006 5 · 0⤊ 0⤋