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2006-07-30 07:06:41 · 10 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson Gastronomie et boisson - Divers

10 réponses

C'est le nom d'une plante, ayant pour nom latin ou scientifique Paullinia cupana Kunth, de la famille des Sapindacées cultivée en Amérique du Sud par les Indiens guarani qui l'appellent « wara´ná » dans leur langue, le tupi.

La graine contient différents alcaloïdes, dont :
Adénine
Caféine ou Guaranine
Guanine
Hypoxanthine
Théophylline
Théobromine
Xanthine
Elle contient également d'autres éléments :
Mucilages
Pectine
Tanins
Acides aminés protéiques
Acides gras essentiels
Sels minéraux : calcium, potassium, phosphore, fer, cuivre, zinc, magnésium
Oligo-éléments : sélénium, germanium, strontium
Vitamines : A, E, B1, B3 et PP
Le mélange de tous ces alcaloïdes en fait un puissant stimulant, mais il est utilisé aussi en médecine traditionnelle chez les indigènes d'Amérique du Sud pour guérir de nombreux maux.
Certains indigènes Américains le mélangent parfois avec la feuille de coca pour en faire un stimulant encore plus puissant.
Certains attribuent des vertus aphrodisiaques au guaraná, ses graines contenant des substances tonico-nervines qui agissent sur les centres nerveux encéphaliques en provoquant une stimulation érogène.

Utilisé comme boisson et très à la mode! :

On appelle également guaraná une boisson sucrée gazeuse, ambrée, produite à partir des graines de la plante. Cette boisson, principalement fabriquée et vendue au Brésil, est très appréciée comme rafraîchissement. Elle est conditionnée en boîtes métalliques de 350 mL et en bouteilles de 500 mL à 2,5 L. Il existe quatre marques fabriquant cette boisson : Antartica et Sarandi, dans le sud du pays, (marques brésiliennes), Guaranito, de la coopérative du commerce équitable "Cercle des travailleurs chrétiens" au Brésil, et distribué en France par le réseau "Artisans du Monde", et Kuat (marque appartenant à Coca-Cola), .
Aujourd'hui de nombreuses boissons contiennent du guaraná, pour ses propriétés énergisantes, tels que des sodas, jus de fruits, boissons « énergisantes » (type Red Bull), et même des bières (Vores Øl, Bière Propaganda).

C'est aussi une plante qui aide à faire maigrir...mais là je ne t'apprend rien...c'est une question de volonté et de changement d'habitude alimentaire!

J'espère que j'ai bien répondu à ta question, je suis à ton service!
Bien à toi,

Gyemotsi.

2006-07-30 07:17:55 · answer #1 · answered by Gyémotsi 3 · 2 0

le guarana (paulinia cupana)est une graine souvent utilisée dans les produits amincissant car elle a un pouvoir brule graisse, ca se vend en gellules.

2006-07-30 20:30:47 · answer #2 · answered by Lotte 5 · 0 0

c'est une boisson énergisante, bu par les indigènes sud américains ... Je pense!...

2006-07-30 10:08:01 · answer #3 · answered by Reine de Sabah 2 · 0 0

C'est une plante qui provient d'amazonie et qui a des fonctions diurétiques !
Elle est constituée principalement de caféine et on l'utilise donc lors des régimes.

2006-07-30 08:35:27 · answer #4 · answered by A. J 1 · 0 0

le guarana est une plante ki a le mm effet ke la caféine

2006-07-30 08:28:21 · answer #5 · answered by Ana G 3 · 0 0

C'est une liane d'Amérique du sud (Amazonie, Brésil, Vénézuéla)dont on utilise les graine ressemblant à un petit marron et de la taille d'une noisette. Les graines séchées au soleil sont torréfiées au four ce qui permet d'enlever la partie extérieure, puis l'amande est soit pilée avec de l'eau de manière à obtenir ene pâte, soit réduite en poudre. Pâte et poudre servent à la fabrication de boissons stimulantes riches en caféïne. Le produit est aussi antidiarrhéique et antinévralgique et entre dans la compositions de quelques préparations pharmaceutiques.

2006-07-30 07:29:56 · answer #6 · answered by fariolù 4 · 0 0

Une plante avec des noix(je crois) dont on extrait de la Caféine,(plus concentré que dans le café) Il y en a dans les boissons type RedBull et compagnie.

2006-07-30 07:19:49 · answer #7 · answered by Anonymous · 0 0

Tout ce que tu veux savoir sur le guarana se trouve la.

2006-07-30 07:18:15 · answer #8 · answered by Anonymous · 0 0

Une plante dont on utilise les graines dans l'alimentaire.

2006-07-30 07:11:47 · answer #9 · answered by obencaalors 3 · 0 0

c'est un dialecte tribal du paraguay!!

2006-07-30 07:10:32 · answer #10 · answered by Joshua 6 · 0 0

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