2006-07-29 15:30:21 · 8 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
el autentico tamal peruano se hace de choclo , canela, leche y algo de harina...algunos toques masque mis abuelas saben...es super rico.
2006-07-30 02:39:58 · answer #1 · answered by Anonymous · 3⤊ 2⤋
En el enlace que te doy abajo, podrás encontrar recetas de los tamales: Peruanos, Argentinos, Mexicanos, Hondureños, Bolivianos, Ecuatorianos, etc.
¡Provecho!
2006-08-02 22:36:27 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
En la provincia de tucuman republica de argentina hacen los tamales de granos de maiz picado con queso fresco y si te gusta un poco de cerdo. Muy ricos y super nutritivos.
2006-08-03 16:18:15 · answer #3 · answered by lupe 2 · 0⤊ 0⤋
En mi país Costa Rica, el tamal mas comido es el de cerdo, Y se hacen generalmente para navidad y año nuevo.
Se hace la masa de maíz cascado, y es ahí dnd esta el secreto del sabor del tamal... tiene que ir bien arreglada, "no te doy la receta porque es secreto de familia"
Cuando esta lista la masa, se le pone un pedazo de pollo, un pedazo de carne de cerdo, guisantes, garbanzos, chile, huevo, arroz bien amarillo, pasas... Se envuelven en hojas de plátano su asadas, se amarran bien y se ponen a hervir... Cuando esta listo se sirve con salsa inglesa y una taza de café!!!
Ojala algún día puedas disfrutar de un tamal de estos. y veras que no lo cambias por ninguno!!!
2006-07-30 15:58:55 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
TAMALES
Ingredientes:
1 kg. de harina de maíz cacahuazintle
1 cucharada sopera de polvo de hornear
1 1/2 tazas de manteca
1/2 taza de caldo de pollo
10 cáscaras de tomate
2 cucharadas soperas de anís
Hojas de maíz lavadas
Sal
Procedimiento:
Hierva en 2 tazas de agua, las cáscaras de tomate con el anís. Cuele y separe el agua.
En un recipiente ponga la harina de maíz, añada sal y polvo de hornear.
Semiderrita la manteca y viértala en la mezcla anterior. Comience a amasar añadiendo poco a poco tanto el caldo de pollo como el agua donde hirvieron las cáscaras de tomate, hasta obtener una textura uniforme y se logre que una bolita de masa flote en agua sin desbaratarse.
Coloque una porción de masa en cada hoja de maíz y envuelva. Acomode en una vaporera y cueza durante una 1/2 hora.
Espero que sea lo que buscabas.
BUEN PROVECHO.
2006-07-30 06:25:48 · answer #5 · answered by Orovida 5 · 0⤊ 0⤋
Con harina de maíz, caldo y carne de cerdo (o de pollo), manteca animal, sal y mucha fibra muscular. También requieres de una bandeja para batir, una pala firme y una olla para cocer.
2006-07-29 22:46:40 · answer #6 · answered by Neanderthal 3 · 0⤊ 0⤋
Con las manos por?
2006-07-29 22:43:32 · answer #7 · answered by Syd 7 · 0⤊ 0⤋
Depende de ke los quieras hacer y en ke lugar vivas (segun la zona donde vives es como se hacen) en el norte de la republica mexicana, se hacen de la siguiente manera: Se rinde la manteca morena (se bate con la mano hasta ke salgan globitos) despues agregas la masa, levadura y sal al gusto, y mezclas todos los ingredientes muy bien, para saber ke la masa está en su punto, debes poner en un vaso con agua una bolita de masa y esta debe flotar. La masa ya está lista ahora debes tener preparado lo ke le vas a poner a los tamales, hay infinidad de cosas, como carne deshebrada en chile colorado o chile verde con queso, embarras una hoja de elote con la masa, en el centro colocas el ingrediente (guisado) cierras la hoja y pones a cocer en una olla a baño maría. (en el fondo de la olla colocas agua y un plato metálico o algo ke no permita a los tamales undirse en el agua,pero ke no sea plastico). y LISTO !!!
2006-07-29 22:41:31 · answer #8 · answered by Spiderwoman 1 · 0⤊ 0⤋