2006-07-29 11:21:09 · 3 respuestas · pregunta de janeth j 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Esta receta es más que nada para el betún del pastel de "Milky Way". El pan es a gusto del cocinero. Yo lo que hago es, o hago la receta directa de la caja de pastel de chocolate y lo mejoro un poco agregándole cocoa; o bien lo hago marmoleado. Pero si no tienen tiempo o no se quieren complicar, hagan una caja de pastel de chocolate.
Esto es lo que yo utilizo para una receta de pastel de caja y un molde de rosca. Pero creo que es aplicable para cualquier tamaño, solo que con unos queda más betunoso que con otros.
Ingredientes para el betún:
-3/4 de un queso crema grande (philadelphia o el de su preferencia)
-1 lata de leche condensada "La Lechera" (como acá en Australia no tengo "La Lechera" uso una marca parecida a la Nestle, es cuestión de fijarse que sea leche condensada o crema dulce).
-2 barras de Chocolates (la receta original es con dos Milky Ways, pero yo generalmente la hago con una de Milky Way y otra de Snickers, o simplemente dos de Snickers, porque me encanta el sabor que le da el chicloso y el cacahuate, pero para aquellos que odian el cacahuate o son alérgicos, pongan dos de Milky Way).
-1/4 de barra de mantequilla
-1 cucharada mediana de Cocoa (chocolate sin azúcar)
Manera de prepararse:
-El pastel ya lo debes de tener listo y frío (o en proceso de enfriarse).
-Se licua el queso y 1/2 lata de la leche condensada hasta que estén bien mezcladas. Se mete al congelador en un recipiente (de preferencia que no sea de plástico, puede ser un plato hondo o algun recipiente de vidrio, sin tapar) a que espece, mientras preparas la cubierta de chocolate.
-A parte, se pone a baño María, a fuego lento, la otra 1/2 de la lata de leche condensada, la mantequilla, las 2 barras de chocolate (cortadas en cuadros) y la cocoa. Se mezcla con una cuchara hasta que todo esté bien integrado y las barras de chocolate se hayan desbaratado y derretido. Hay que estar dándole vueltas con la cuchara continuamente para que no se queme ni se pegue.
-Entonces sacas la mezcla base del congelador y cubres el pastel con ella.
-Ya que toda la mezcla base esté en el pan, con una cuchara, pones en forma de zig zag, la mezcla de chocolate tibia.
-Se deja un rato (al menos una hora) en el refrigerador para que el betún se fije al pan... es un pastel que necesita ser refrigerado si no se termina.
Es muy difícil para mí explicar una receta cuando no estoy ahí a lado de la persona... pero espero haya quedado claro. :)
El nombre original de este pastel es "Better than Sex" por el atributo que le dan al chocolate como antidepresivo jajaja y más si lo haces todo de chocolate (incluyendo el pan). Sabe delicioso con cafecito, sólo o acompañado con nieve de vainilla o chocolate.
2006-08-01 06:25:09 · answer #1 · answered by Busca_respuestas 6 · 1⤊ 0⤋
Nunca había oído ese nombre de un pastel. Mejor descríbelo para saber de que se trata. Donde lo probaste, para tener datos de donde puedes obtener la respuesta.
2006-07-31 15:10:57 · answer #2 · answered by Marazul 6 · 1⤊ 0⤋
No existe. No existe nada mejor que el sexo.
2006-07-30 05:42:23 · answer #3 · answered by juancho 2 · 0⤊ 0⤋