necesito recetas de comida, especialmente cochinita pibil ayudame por favor?

Answer 1

COCHINITA PIBIL
Se pone a macerar la carne de puerco (de preferencia pierna o aleta) con jugo de naranja agria, achiote, y sal, lo dejar reposando de preferencia de un día antes o mínimo 3 horas antes de la cocción. pasa una hoja de plátano por la lumbre y ahí se envuelve la carne y se pone a cocer en la olla a fuego bajito y un poco de agua para que se cueza con el vapor y dejalo hasta que la carne se ablande. COME MUY RICO! y nos platicas

Answer 2

COCHINITA PIBIL

( para 15 a 18 personas )

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Ingredientes:
1 cochinita tierna, de unos 4 Kg.
8 naranjas
12 dientes de ajo
15 cominos
25 gms. de pimienta
1 cucharadita de achiote
hojas de plátano
1 cucharadita de orégano
sal

Procedimiento:
Limpiar y flamear la cochinita; ponerla en agua hirviendo un rato, para poder pelarla.

Luego, hacerle tajos, y untar con naranja y sal. Mezclar esta preparación con la naranja que quedó, y untar con naranja y sal.

Asar los ajos, y molerlos con el achiote, las especias y la sal.

Mezclar esta preparación con la naranja que quedó, y untar con ellos la cochinita, dejándolo en un lugar fresco durante 24 horas.

Después, colocar en una cazuela con algunas hojas arriba, y se mete al horno para barbacoa, dejándola cocinar unas 3 horas para que se cueza perfectamente. Servir bien caliente.

Answer 3

Puedes encontrar varias recetas de cocina, incluida la de cochinita pibil, en http://oncetv-ipn.net/rincon/recetarios/

Answer 4

1 kg de pierna de puerco en trozo
1kg de costilla de puerco
achiote
100 cc de vinagre de manzana
jugo de 6 naranjas ( no agrias por favor)
sal
100 gm de manteca de puerco
200 gramos de piña natural
hojas de platano

licua el achiote, con el vinagre, el jugo de naranja , la piña
coloca la carne en un recipiente de vidrio , y bañala con la salsa de achiote, dejala marinar por un minimo de 6 horas.
si tienesuna vaporera de cocimiento lento (es mejor) forrala con las hojas de platano, y coloca la carne con todo y el jugo, y coloca la manteca de puerco encima ,tapala con la hoja de platano, y dejala cocer a calor medio durante 6 horas.
la carne de la costilla se separara facilmente del hueso )

bien te acordaras de mi cuando la pruebes !!!!!!!!!!

Answer 5

Ingredientes
1 1/2 kg de carne de puerco en trozos
1/2 paquete de achiote
El jugo de 4 naranjas
1 diente de ajo
Sal
Procedimiento
Moler el achiote, el ajo, el jugo de naranja y la sal en la licuadora. Bañar la carne con esta mezcla durante toda la noche.
El día siguiente, poner todo en una olla. Añadir un poco de agua a la mezcla de achiote (suficientemente para que la carne quede bañada) y llevar a ebullición.
Dejar hervir a fuego medio-bajo hasta que la carne quede bien cocida.
Deshebrar la carne y servir en tacos o como guste.

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