quisiera saber para q' sirb la berengena
y como la hago
2006-07-28 13:41:06 · 4 respuestas · pregunta de tilicha 2 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
si eres mexicana, la puedes cocinar como cualquier calabacitaa tierna.
a mi me gusta rallarla, la frio en un poco de mantequilla, la sazona a mi gusto, le agrego granitos de elote y al final un poco de queso rallado.
si te gustan los dulces pueds hacerla un tipo de mermelada.
la prtes en pedazos, le agregas azucar un poco de canela, molida y clavo de olor molido.
en la misma proporcion de berenjena agregas el azucar, puedes sustituir una parte de azucar con piloncillo y el sabor es mucho mejor.
2006-07-30 13:29:02 · answer #1 · answered by lorelei 3 · 1⤊ 0⤋
Acá en Argentina las hay de dos variedades: Blanca y morada. Con ambas se hace una conserva que llamamos "Berenjenas en escabeche". Se consume como anexo a las comidas, tipo picada, igual que embutidos y quesos. El escabeche se hace principalmente con aceite, vinagre, especias, y se deben hervir primero las rodajas de berengena en agua con vinagre, y luego agregar el escabeche y guardar todo en un frasco para que se maceren las rodajas hervidas y tomen el sabor del escabeche.
2006-08-01 14:26:14 · answer #2 · answered by Ale 6 · 0⤊ 0⤋
para comer y tienes que hacerla como haces las calabacitas, ok.
2006-08-01 12:21:49 · answer #3 · answered by shaly 5 · 0⤊ 0⤋
es muy buena para la circulación y eso evita que tengas astria o barises la puedes hacer rellena de atún o partida ala mexicana inclusive licuada con jugo de naranja es bonísima
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¿ suerte
2006-07-28 21:07:23 · answer #4 · answered by nextmtz 2 · 0⤊ 0⤋