¿Cómo se hacen las salsas mexicanas?

Question

Salsas como: la verde (con tomate), roja (con jitomate),con chiles secos, y chiles frescos, asi como otras que llevan cacahuate, ajonjoli etc. Les agradeceria me escribieran recetas de salsas mexicanas ricas. gracias.

Answer 1

tengo una excelente y si te gusta lo picante esta te va a encantar.
1.- exprime el jugo de 3 limones
2.- en el jugo pon 1 diente de ajo
3.- agrega unos cuantos chiles chipin
4.- agrega hojas de oregano.

todo esto muelelo pero en un molcajete.
queda deliciosa muy picante pero deliciosa
y lo mejor que despues se quita rapido el picor.

Answer 2

muchacha las salsa es lo mas facil de hacer que tal contigo vea recetas de comida

Answer 3

se hacen con mucho amor deben hacerse en mexico en molcajete

Answer 4

QUE TAL:

ES MUY FACIL OJALA TE SEA DE UTILIDAD.

EN UNA LICUADORA, METE:
3 JITOMATES (LOS ROJOS) PREVIAMENTE HERVIDOS Y SIN CASCARA.
UNA RODAJA DE CEBOLLA
2 CHILES JALAPEÑOS.(SI LA QUIERES PICOSA METELOS COMPLETOS Y SI NO QUITALE LAS VENAS).
UN DIENTE DE AJO, PERO QUITALE LA CASCARA.
UNAS DOS PISCAS DE SAL.
A LICUAR Y LISTO AHI TIENES UNA SALSA ROJA.

SI QUIERES UNA SALSA VERDE SOLO CAMBIA LOS JITOMATES POR TOMATES ( LOS VERDES).
Y LISTO.

SERVIDA SEÑORITA.

Answer 5

adquiere estos ingredientes y te saldra una salsa deliciosa y riquisima, que se chuparan los dedos y no sale tan picosa.
- un cuarto de chile morita
- tomates verdes
-un ajo
-sal

pon a hervir los tomates, y cuando esten listos los pones en la licuadora , todavia no los muelas mientras tanto pon a asar (asar significa: colocar los chiles en un sarten sin aceite, sin nada, solos para que se cuezan solitos en el calor), ya que hayas asado los chiles los colocas en la licuadora, y le agregas un diente de ajo y los mueles, vacias el contenido enun recipiente y le agregas la sal poco a poco hasta que quede a tu gusto, ten cuidado de no salar la salsa porque no sabria bien,

y con eso guau una salsa para chuparse los dedos.

o tambien puedes hacer esta otra salsa.

se llama pico de gallo.

- cuatro jitomates rojos
- cinco chiles verdes
- media cebolla
- un aguacate
- el jugo de 4 limones
- sal
- cilantro

picas todos los ingredientes en cuadritos en piezas pequeñas he no tan grandes, porque solo va picado y no molido, lo revuleves todo y ya esta, una rica salsa de pico de gallo.

buen dia
ciao

Answer 6

salsa verde para taquitos de carnitas, suadero o alambre

5 tomates verdes, chiles al gusto, 1 ajo. sal, trozo de cebolla
2 aguacates, y 1/2 taza de leche

licuar todo en crudo se oye raro pero te vas a chupar los dedos creemelo, yo tambien lo dude y ahora es mi salsa favorita solo no se lo digas a nadie porque es secreto de familia ja ja!!

salsa roja

20 chiles morita, 2 ajos, 1/2 cuch de sal, y 1 taza de aceite

poner a hervir todo en el aceite, aunque te parezca demasiado aceite hazlo asi, los chiles se van a inflar como globitos y se pondran de color oscuro, no los dejes quemar aprox. en 10 min.
luego licua todo en la licuadora si vez que esta demasiado espeso para licuar agrega poco a poco agua pero que no te quede muy aguadita, es fantastica para una carne asada o acompañar carnes rojas en la mesa es muy picosa pero sabe deliciosa estas son las dos salsas que suelo hacer cuando tengo alguna reunion en casa y se chupan los dedos y hasta me piden las recetas no te arrepentiras, para comentarios y mas recetas [e-mail]

Answer 7

ES MUY SIMPLE pones a calentar agua con 3 o 4 jitomates depende de la cantidad q quieras un puño de chiles de arbol sin la colita del chile si te gusta mucho el picante si no con 6 chiles basta ahora espera hasta q hierva y los jitomates esten blandos muele los jitomates y los chiles con una pizca de sal y tantita agua y listo


SI QUIERES SALSA VERDE............

pon a moler 4 tomates y un puño de chiles sin cola y bien lavados agrega la cuarta parte de una cebolla y tanti ta sal y poca agua y muelelo muy bien Y LISTO!!!!

Answer 8

Pon a freír a tu gusto jitomate, chiles jalapeños, ajo, sal y cebolla.

Sazónala a tu gusto.

Antes de apagar, ponle queso asadero (o tipo oaxaca, o quesillo) que se derrita y forme hebra.

Luego haz tacos con ella y verás lo que es bueno, sabroso y picante.

Answer 9

una deliciosa que se conserva por la forma de prepararse es la siguiente:
Tomatillo verde, chile de árbol al gusto, ajo y sal
fríe el ajo con los chiles quitándoles el tallo, separalos y en ese mismo aceite fríe los tomatillos a que queden bien cocidos, licualos ya con los ajos el chile y sal, queda deliciosa y como va frita se conserva por mas tiempo que la que va solo cocida. (una observación), al freír los tomatillos suelta un picosor que te hace toser te lo comento por si tienes niños los mantengas alejados, igualmente puedes tapar el sartén en donde lo hagas para evitar ese malestar en los que te acompañen, ojala te guste

Answer 10

una salsa deliciosa:
8 tomatillo verde
1 paq chile seco de arbol
1/4 cebolla
1 ajito
sal al gusto
se coce el tomatillo, se remojan los chiles en agua caliente
se muele todo, agragas sal al gusto y listo adisfrutar la salsita con tostadas, tu comida favorita, con la botana
puedes agregar cilantro picadito encima para adornarla

Answer 11

20 Chiles cola de rata (de arbol)(depende de cuan enchilosa pueden ser menos o mas)
2 dientes de ajo
ajonjoli un puñito ( segun como la quieras de espesa)+
aceite

Frie los chiles en aceite, sin quemarlos nomas que queden doraditos, licua con el ajo y poquita sal
Dora ajonjoli en un comal, y tambien dale una triturada en la licuadora, y ponlo a la salsa..... mmmmm rico