quisiera saber el metodo para elaborar tortillas de nopal
2006-07-28 10:56:20 · 3 respuestas · pregunta de iris 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
en esta pagina te dicen como http://www.giga.com/~mag/
2006-07-28 11:00:07 · answer #1 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
Primero tienes que trocear el nopal para deshidratarlo, proceso que es tardado pues contiene un gran porcentaje de agua, por lo que es recomendable meter los trozos de nopal dentro de un horno que no esté a una temperatura muy alta para que no se cocine o se queme.
Ya que está totalmente deshidratado el nopal se muele hasta reducirlo a harina y se mezcla con la harina de maiz procurando que siempre sea mayor la proporción de la harina de maiz que la de nopal, pues de lo contrario no se podrá hacer una masa buena para hacer las torillas.
Ya que esté lista la masa se hacen las tortillas de la manera tradicional
2006-07-29 01:29:18 · answer #2 · answered by harammaktub 6 · 1⤊ 0⤋
La reseta exacta no la se pero lo que si se es que el nopal lo desihidratas y luego se pulverisa y con ello haces los mismos procedimientos de la tortilla normal y se forma la masa.
dicen que es excelente para las personas con diabetes.
2006-07-28 18:00:32 · answer #3 · answered by Frixy 6 · 0⤊ 0⤋