para los mexicanos: que es la chimichanga?

Question

Somos de Argentina, mi marido y yo lo vimos en una pelicula y estamos re intrigados.
Gracias cuates.

Answer 1

la chimichanga es una comida tipica del noroeste de mexico, mas concretamente de la parte norte del estado de sinaloa, el estado de sonora y el estado de baja california.

el modo de preparacion es el siguiente:

se usa una tortilla de harina, a la cual se le introducen pedazos de carne deshebrada guisada en tomate y con condimentos, se cierrra la tortilla de harina en dos haciendole dobleces en las orillas y sujetandolos con palillos de madera, se frie hasta dorarse en aceite bien caliente (originalmente era en manteca de cerdo), una vez que esta totalmente dorada se sirve en un plato acompañado de ensalada fresca (por lo general ensalada de lechuga). se puede bañar en salsa picosa.

esa es la tradicional chimichanga, con el paso del tiempo la tortilla de harina la rellenan ahora con distintos guisados, y se puede comer sola.

puedo agregar que la tortilla de harina lleva haciendose en el norte del pais por mas de dos siglos, y que aca casi no se conocia la tortilla de maiz como sucede en el centro y sur del pais.

Answer 2

Soy del norte de Sinaloa Mexico y aquí le llaman chimichanga a una como tostada de harina de trigo cubierta de una ensalada de salchicha,cueritos de cerdo,pepino,zanahoria,chile,sal y limón, y el imprescindible chamoy

Answer 3

En algunas partes de mexico no lo conocen es mas conocido en estados unidos y es un burrito frito .

Answer 4

para mi es sexooooooo

Answer 5

La Chimichanga es un burrito frito en aceite o manteca, de amplio uso en el norte de México, en especial en Sonora
Un burrito es un taco hecho de tortilla de harina.
El tamaño de la tortilla de harina varía según la región, ama de casa o negocio que la produce comercialmente. El tamaño varía desde las pequeñas que igualan en tamaño a un plato plano (base de un plato hondo), hasta la tortilla llamada sobaquera que rebasa el tamaño de una pizza grande. Esta última es la que se utiliza para elaborar las chimichangas.
Generalmente se extiende la tortilla de harina y se rellena con un guiso de carne deshebrada, se va doblando hasta que toma la forma de un rectángulo. En esa forma puede consumirse como burrito, pero si se fríe se le llama chimichanga.

Answer 6

Es una comida tipica del norte basicamente en un mega taco: tortilla de harina grande (50 cm de diametro de circunferencia)rellena con carne deshebrada de res o pollo asado.

Answer 7

Tambien sale en la película Meet the Fockers, yo tampoco había oido de chimichanga, hasta las peliculas, abra que probar, yo quiero chimichanga.

Answer 8

Pregúntale a quienquiera que la haya inventado, porque no es de aquí.

Answer 9

Ya se en que película la vieron! En la de Este cuerpo no es mio, y que crees que yo también cuando la vi, no supe de donde habían sacado eso, además de que ponen a los mexicanos con el clásico estereotipo, pero en fin, respondiendo a tu pregunta es como un embutido, se refiere a carne... porque si analizas el contexto en el que lo dijeron en la película, puedes imaginar de que se trata.

Pero no me parecio que utilizaran el estereotipo como en todas las películas y que encima metan palabras que no son de nuestro uso común, al menos no del mio y soy Mexicana.

Answer 10

Pues fíjate que yo pensaba que era una palabra inventada en las películas gringas. Pero me acaban de explicar que la Chimichanga es un platillo muy rico como un pastel de carne con frijoles, queso y tortilla, no me acuerdo que mas, pero cuando me lo platicaron si que se me antojo, voy a conseguir la receta, si la quieres te la mando.
Saludos!
Bye.

Answer 11

soy mexicano nunca habia escuchado eso de chimichanga no hablas apuntado mal o escrito mal o escuchado?