(hint) es de centro america
2006-07-27 05:55:55 · 11 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
Es una comida tipica nicaraguense que es muy popular , alla generalmente se vende en las "fritangas" es una mezcla de arroz y frijoles rojos creo que el nombre se debe a que aqui los campesinos le llaman al arroz y a los frijoles la gallina de los pobres pues la carne es my cara . Generalmente se sirve con un maduro frito(platano) , tortilla, y carne de res, es delicioso, auque los ticos se han atribuido que es de origen tico es tan nica como el rio San Juan.
2006-07-27 06:06:08 · answer #1 · answered by Salle 4 · 1⤊ 0⤋
Bueno esa comida es centroamericana, no se exactamente de que pais es...pero en mi tierra natal Honduras (de madre nicaraguense) mi mama decia venga y hechese in gallito pinto y me servia arroz con frijoles guisados, que tambien en Honduras se le llama casamiento, moros y cristianos (estos ultimos hechos con frijoles negros).
2006-07-27 13:45:44 · answer #2 · answered by Jersey girl on Florida. 5 · 0⤊ 0⤋
Nicaraguan Gallo Pinto Plato tipico de Nicaragua, tambien lo hay en Costa Rica, depende cuales serian tus gustos.
Gallo Pinto
1 120 minutos 10 minutos 10 euros
1 libra de arroz
1 libra de frijoles
Cebolla
Chiltoma (pimiento)
Ajo
1 hojita de Laurel
Aceite
Sal
Primero, ponga a hervir los frijoles (de preferencia rojo criollo nica) con agua, sal, una cabeza de ajos y una hojita de Laurel
Cuando los frijoles estén cocidos, reservelos
Luego cocine el arroz de la manera tradicional
(primero fría la cebolla y la chiltoma luego agregue el arroz hasta que esté doradito y añadale el doble de agua, deja cocinar a fuego fuerte y cuando la mayoría de agua esté evaporada, baje el fuego y tape el arroz, y deja cocer unos 5 minutos más)
En una sartén, agregue aceite, fría cebolla y los frijoles un poco, luego agregue el arroz y un poco del caldo de frijoles, mezcle bien y deje cocer a fuego medio unos 8 minutos más.
Sirva calientito, es muy bueno como acompañamiento ó como plato principal con queso ó huevos fritos!
Algunas personas prefieren el gallo pinto mas jugosito y otras más fritito, en dependencia del gusto de cada quien, agregue más caldo de frijoles ó más aceite al freir el gallopinto.
(2) Gallo Pinto
Cocina Costa Rica
Ingredientes Preparación
Culantro 28 gramos
Dientes de ajo 4 unidades
Cebolla picada 40 gramos
Chile dulce picado 40 gramos
Salsa Lizano* 50 mililitros
Margarina 30 gramos
Comino en polvo 5 gramos
Sal 15 gramos
Arroz pilado 450 gramos
Frijoles negros escurridos 275 gramos
Caldo de frijol 100 gramos
* Si no está disponible, puede sustituirse por salsa Worcestershire (inglesa)
PREPARACION: Caliente la Margarina en una olla (salsera), agregue el ajo, el chile y la cebolla, y sofría hasta que suelte olor.
Agregue el caldo de Frijol, salsa y comino.
Deje que hierva, agregue los frijoles y de nuevo deje que hierva bien agregando luego el arroz.
Revuelve bien y deje que llegue a una temperatura de por lo menos 160 grados Farenheit durante 3 minutos.
Por último agruegue un rollito de culantro (cilantro) picado brocho, retire del fuego y revuelva bien.
Usualmente se sirve con Natilla y/o plátano frito.
2006-07-27 13:08:41 · answer #3 · answered by karinossa 5 · 0⤊ 0⤋
Tengo una amiga nicaragüense y a ella le he escuchado llamarle "gallo pinto" a lo que en mi país (El Salvador) le llamamos "casamiento", es simplemente una porción de arroz con otra de frijoles, todo revuelto, los frijoles pueden ser fritos o solamente salcochados.
2006-07-27 13:07:40 · answer #4 · answered by Yolanda 7 · 0⤊ 0⤋
es un plato de comida. esta es la receta:
ingredientes:
1 taza de Arroz cocinado (sencillo reventado)
1 taza de frijoles cocinados con poco caldo (sencillos en el sabor)
3 cdas chile rojo picado
3 cdas cebolla picada fina
2 cdas culantro picado muy fino
1 cdta margarina
si se desea se puede escoger uno de los siguientes
1 salchica picada muy fina o
3 rebanadas de jamón picadas en cuadros pequeños
o bien preparar unos huevos revueltos antes de empezar con el
modo de preparación
1- se sofrien en la mantequilla la cebolla, el chile, el culantro
2- cuando están muy crujientes se les agrega alguno de los ingredientes extra
3- se agrega el arroz y se frien un poco todos juntos para mezclar sabores
4-se agregan luego los frijoles
5- se dejan un momento en reposo tapados los ingrerientes con el fin de que se unan sabores y el aroz se moje con el caldo de los frijoles
6- se sirve inmediatamente.
2006-07-27 13:01:56 · answer #5 · answered by OjosBienCerrados 2 · 0⤊ 0⤋
en costa rica hacemos una comida de arroz frijoles culantro mas ajo cebolla condimentos y salsa lizano eso es gallo pinto o burra. si quieres ve y pruebalo es delicioso normalmente se come en el desayuno con huevos revueltos
2006-07-27 13:01:47 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
es una comida muy típica de estos países.
en panamá, es una especie de guacho que tiene arroz, frijoles y rabito de puerco...
2006-07-27 13:00:38 · answer #7 · answered by tinkerbell2376 3 · 0⤊ 0⤋
en nicaragua el gallo pinto es una comida fruto de la mescla de arroz con frijoles...
2006-07-27 13:00:30 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Bueno no sé de donde es, pero aquí en Panamá se le dice gallo pinto a la mezcla de arroz, frijoles, cerdo y verduras y es muy sabroso.
2006-07-27 12:59:29 · answer #9 · answered by luz clarita 6 · 0⤊ 0⤋
El gallo pinto se durmio
y esta mañana no canto.
El gallo pinto es el que tiene pintitas, de dos o mas colores...
2006-07-27 12:59:05 · answer #10 · answered by agusti 5 · 0⤊ 0⤋