podeis decirme formas de preparar la pasta?

Question

penne, tallarines, gnoquis, raviolis, etc...
cómo os gusta más a vosotros?

Answer 1

Uffffffffffff hay miles y miles de recetas, con salsa de tomate casera y jamon, carbonara, boloñesa, en ensalada, con bechamel, Mi preferida es la casera, pongo tomates enteros cebolla, pimiento, sal y azucar todo a pochar, cuezo la pasta (de verduras) y frio un poco de jamon serrano, cuando esta la salsa de tomate la trituro, lo mezclo todo y mmmmmmmmm, ... a veces frio un calabacin y lo pongo en vez del jamon

Answer 2

tortellini rellenos de carne o queso con garbanzos, zanahoria y perejil.

En mantequilla, sazonas los garbanzos precocidos, añades la zanahoria cortada en cubos pequeños, sazonas con sal y pimienta, una vez que se haya cocinado la zanahoria integras los tortellinis y un poco de perejil picado, cuidando que no se deshagan.

Los tortellinis los cocinas en agua con un poco de sal y laurel.

Answer 3

http://www.arecetas.com/italia_pastas/index.html
a mi dsd luego me gusta la pasta cn alguna salsita.

Answer 4

HOLA MIRA TE DOY UNA DIRECCION EN INTERNET DONDE PUEDES HACER PASTAS SENCILLAS HASTA GOURMET
YO YA HICE ALGUNAS Y SALEN DELICIOSAS
www.laitaliana.com.mx
ESPERO TE SIRVAN... SALUDOS

Answer 5

Compra paté de salmon. En una sarten echa un poco de leche y añade el paté hasta que se funda. Añade los espaguettis ya cocidos al dente y saltealos. El toque final es un poco de queso para fundir por encima. ¡¡A COMER!! Ya veras que rico.

Answer 6

no importa el tipo de pasta que sea solo hierbe , luego prepara la salsa al gusto , propio

Answer 7

Te voy a dar una receta estupenda, los prepararías igual que los spagetti carbonara, pero tienes que incluirles pimienta al gusto y pistachos. UMMM ya me contaras.

Answer 8

a my me encantan los tallarines y una forma que tengo de prepararlos es, pones a cocer los tallarines mientras tanto en otra sarten pones a freir sebollin tambien los rabitos eso le da un toque distinto a la cebolla luego al sofrito le agregas champiñones troceados frescos o de bote lo que mas te guste le pones ajo una ves que este en su punto ya sofreido, le hechas uno o dos botes de crema nestle (nata) dependiendo de la cantidad luego antes de hechar a hervir le agregas chile chipotle al gusto eso si todo el clado que traiga el bote se lo agregas y los chiles los picas en tiras finitas y lo agregas al gusto, una ves que este lista la pasta la sacas de la hoya la lavas con agua elada y la pones en un recipiente amplio luego le agregas el sofrito y rebuelve con cuidado para que la pasta no se estropee. es un plato muy delicioso entre italiano y mexicano.. espero y te guste.

Answer 9

Fettuccini Panna e Funghi ( Crema y Champiñones)

Ingredientes:

300 gr. Champiñones Rebanados
1 chorrito de aceite de oliva
2 ajos machacados
un puñito de perejil picado
1/2 cuadrito de consomé de pollo
1/2 litro de crema

Preparación:

En un sartén mediano pones el aceite de oliva y pones a freír un poco el ajo hasta que se haga transparente, le agregas los champiñones el perejil y el consomé (si no tienes, le pones sal.)
los dejas cocinando hasta que se sequen y le agregas la crema y la dejas que hierva un ratito, cocina la pasta, ya cocinada le quitas el agua en su totalidad y le vacías la crema de champiñones le agregas queso parmesano y listo

espero te guste.

Answer 10

Los platos que incluyen pasta en su preparación son numerosos y muy variados. Fáciles de cocinar, admiten multitud de combinaciones, convirtiéndose en excelentes primeros platos, tanto en sopas como ensaladas y guisos caldosos. Y en deliciosos segundos, acompañados de verduras, salsas o cualquier tio de carne.

¿Quién no ha salvado más de una comida con un plato de pasta? De preparación rápida, la pasta puede estar lista en pocos minutos, admitiendo multitud de ingredientes como acompañante. En estas recetas que te proponemos tienes cuatro opciones para elegir. La dieta mediterránea ha sido la encargada de echar por tierra buena parte de las teorías que apuntaban que las pastas son hipercalóricas, y ha dejado de ser el plato prohibido de los que estaban a dieta. En realidad, lo que engorda son las salsas con las que muchas veces se acompañan.

Las pastas de agua y harina son firmes y van bien con salsas picantes y con las que tienen aceite de oliva



Para la preparación de platos de pasta hay unos cuantos ingredientes básicos que deben estar siempre presentes: hay que usar aceite de oliva para rehogar los vegetales y las carnes; condimentar con hierbas frescas; reemplazar el medio graso por queso blanco y leche descremada a partes iguales y, como toque final, espolvorear con queso rallado pero no más de una cucharadita –tamaño de té– por porción.

Forma de preparación

La pasta generalmente es fácil de preparar. En Idea Sana EROSKI te damos algunas claves para que su elaboración sea perfecta. Cuando prepares pasta sin relleno, de harina de gluten, cuenta con unos 11a0 g por persona, aproximadamente. Para cocinar bien la pasta, hay que hervirla en abundante agua –como un litro por cada 11a0 gramos de pasta–; es preferible usar sal gorda, añadida mejor al final de la cocción. El momento de echar la pasta al agua es cuando ésta empieza a hervir, removiendo inmediatamente para que no se pegue entre sí. El fuego debe ser alto hasta que vuelva a hervir, terminando la cocción a fuego medio. Apartar la pasta del fuego cuando esté al dente –ligeramente tierna–; el tiempo se mide a partir de que el agua vuelve a hervir. Y añadir un chorro de agua fría.

Categorias de pastas y aliños

Hay dos categorías principales: pastas hechas con agua y harina, y pastas hechas con huevo. Las primeras usan harina hecha de trigo ‘durum’ –duro–, una harina de alto contenido de gluten, llamada en italiano ‘semolina’. Esta categoría incluye pastas envasadas como espaguetis, macarrones y muchas de formas especiales. Son firmes y van bien con salsas picantes y sabrosas, y con las que tienen una base de aceite de oliva.
A la otra categoría de pastas –la que se hace con harina y huevos– se le llama, en general, pasta casera al huevo o, simplemente, pasta casera. Se hace con una harina de trigo blando, conocida en Italia como ‘00’ y en algún aspecto es equivalente a la harina común. Las pastas al huevo son capaces de absorber salsas con más facilidad que las de agua y harina.
Estas pastas se adaptan mejor a las salsas a base de crema o mantequilla, y a salsas más suaves que son compatibles con su delicada textura. Con salsas en las que predomina el aceite de oliva, las pastas al huevo absorben demasiado aceite y se vuelven resbaladizas.
No hay ninguna diferencia apreciable entre las pastas usadas inmediatamente después de hechas –frescas– mientras todavía están húmedas, y las pastas que se han secado por completo y han sido guardadas durante varias semanas.

MI FAVORITO
Penne con tonno e cannella (plumas con atún y canela) ---

INGREDIENTES:
Para 4 personas:

320 g de penne

una cebolla pequeña

un puñado de guisantes previamente cocidos (perdí la receta, como

siempre, y lo estoy haciendo de memoria... perdón)

una lata grande o dos pequeñas de atún en aceite de oliva

una copita de vino blanco seco

canela molida

sal y pimienta blanca

PREPARACIÓN:
Tras sofreír a fuego lento la cebolla en aceite de oliva, se espolverea de canela molida, se remueve un poco y se riega en seguida con el vino. Se añaden los guisantes, se salpimenta y a fuego medio se hace evaporar el vino.
Se añade el atún desmigado y se deja otro poquito al fuego suave mientras que se cuece la pasta en agua salada (sin aceite de oliva ;-) Escurrir, mezclar, servir y comer.

Answer 11

Claro una receta q hago con frecuencia me gusta y dicen q lo hago bien...coces la pasta normal la cuelas la dejas ahi...aparte fries rodajas de una cebolla en aceite hasta q s epone dorada ahi le agregas una lata de atun en aceite toda con aceite y todo y dejas q se cocine un poco mas la cebolla a los 5 minutos mas o menos le agregas una lata de atun en agua escurrida...otrso minutitos mas y le agregas cmo medio litro de salsa de jitomate la q viene en lata...la dejas cocinar cmo 10 minutos hasta q ves q el tomate cambia a color oscuro...ya pues la retiras del fuego entocne spones..en un plato salsa abajo arriba la pasta y le pones otra vez salsa y queso parmesano o queso rayado manchego o queso rallado y arriba un poco mas y listo riquisimo con un buen vino...suerte y luego me dices q tal te parecio