Welcher Brotaufstrich enthält kein Fleisch, keinen Zucker, keine Milch?

Question

Ich bin Fast-Vegetarier und soll mich jetzt eine Weile ohne Milch ernähren um zu testen, ob mein gestillter Sohn evtl. wegen der Milch solche Ausschläge hat. Ich esse für mein Leben gern Butter, Käse, Frischkäse, Quark, etc., aber das fällt ja jetzt alles flach. Fleisch möchte ich nicht essen und Honig, Marmelade, Nutella eigentlich auch nicht, wegen des vielen Zuckers. Habt Ihr noch Ideen, damit mein Brot nicht so trocken ist?

Keine Sorge, es geht nur nur um einen kurzen Zeitraum von 2 Wochen.

Und Süßes mag ich halt nicht so gern - es geht weniger um den Zucker als solches.

Answer 1

Wie schön, dass immer so viele Nicht-Vegetarier den Vegetariern vorschreiben, was gut für sie ist, was sie besser tun sollten, was fehlt, etc. obwohl sie gar keine Ahnung haben...!

Also es gibt verschiedene vegetarische Brotaufstriche, einige allerdings auch mit Milchprodukten wie Joghurt, deshalb solltest du darauf achten, dass der Aufstrich vegan ist.

Natürlich findest du diese Aufstriche im Bioladen, im Reformhaus oder in gut sortierten Supermärkten mit einer Bio-Abteilung. Aber die günstigste Variante ist immer noch, vegetarische Brotaufstriche bei Aldi (in der Dose) oder Lidl/Penny Markt (im Glas) zu kaufen. Allerdings das eine vorweg: kalorienarm sind die nicht! Sie sind ja für Vegetarier gemacht, damit diese eben KEINE Mangelerscheinungen bekommen. Es ist ziemlich viel Nährhefe enthalten, davon wird man mit der Zeit leider auch dick. Genauso ist es mit vegetarischer Wurst aus dem Reformkostladen. Wenn das nicht so wäre, gäbe es wohl kaum übergewichtige Vegetarier...

Ich empfehle dir (da ich nicht so ganz verstanden habe ob du Vegetarierin bleiben willst oder dich nur für ein paar Wochen vegan ernährst), pflanzliche (pass auf, in mancher ist Milch als Geschmacksverstärker enthalten!) Margarine dünn aufs Brot zu schmieren und dann Gemüsescheiben darauf zu legen. Oder probier mal Hummus. Ist arabisch (könntest du auch evtl. im türkischen Supermarkt kriegen, ich habe es schon beim Türken gesehen) und vegan.

Answer 2

Sagen wir es mal anders herum: Jedes Lebensmittel, welches Kohlenhydrate enthält, bildet bei der Verdauung Zucker. Kohlenhydrate spalten sich in Mehrfach/Vielfachzucker (Polysaccharide) und dann in Einfachzucker (Monosaccharide bzw.Traubenzucker) um. Traubenzucker wird sofort vom Blut aufgenommen und in die einzelnen Organe gebracht. Um es kurz zu machen: Schau bei der Zusammensetzung auf die Liste und alles grow to be mit "Zucker", "Saccharide", "Maltose", "Dextrose" usw. endet, ist Zucker. Der Körper braucht Zucker, sonst kann er nicht überleben, nur zu viel sollte es nicht sein. Zucker ist sozusagen der Treibstoff. Dieser sollte möglichst in Vollkornprodukten stecken, weil das länger zum Abbau (Verdauung) braucht und somit länger satt macht. Edit: grow to be soll der Daumen runter? Es stimmt, grow to be ich gesagt habe. Ach ja, ich bin wohl nicht richtig auf die Frage eingegangen: WASSER enthält keinen Zucker. Es sei denn, es ist Zuckerlimonade. Wasser wird durchaus als Nahrungsmittel gehandelt.

Answer 3

Brot weglassen, dann ist es nicht trocken.
Spaß bei Seite....
Ich weiß von was du da sprichst
Habe das auch mal gemacht.
Ich habe gegessen:
Brot mit Pesto, Tomate, Gurke usw.
Man kann auch Salat essen, Obst und Gemüse
Obst selbst aufkochen und eine Art Mus herstellen.
Suppe, es muss nicht immer Brot sein.
Viel Glück, 14 Tage sind schnell vorbei

Answer 4

also ich weiß es nicht mag zwar nicht so gerne fleisch aber vegetarier bin ich nicht,ich esse auch gerne quark mit erdbeeren

Answer 5

Grafschafter Apfelkraut. Gibt es aber nicht überall. Enthält nur Äpfel und Birnen und garantiert keinen Zucker. Steht jedenfalls auf der Dose.

Answer 6

Es gibt in Reformhäusern sehr leckere Brotaufstriche in kleinen goldenen Schälchen. Da ist meist Soja statt Milch oder ähnlichem drin. Gibt bis zu 20 verschiedene Sorten.
Im Internet kannst du einige unter:
http://www.gefro.de/apps/cms/frontend/index.php?menID=129
bestellen.

Answer 7

Auberginenaufstrich

Bewertung: / 0
SchlechtSehr gut
Zutaten:
500 g Auberginen, 1 kleine Zwiebel, 2 reife Tomaten, 6 eingelegte, kernlose grüne Oliven, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, ca. 1/2 TL getrocknetes, gerebeltes Basilikum, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Backofen vorheizen (150° C). Auberginen mit der Gabel einstechen, 30-40 Minuten in der Mitte des Ofens lassen, bis sie weich und gar sind. Auberginen aufschneiden und das Fruchtfleisch ausschaben, und kleinschneiden. Die Schale wegwerfen.
2. Die Zwiebel abziehen, würfeln. Die Tomaten waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln. Die Oliven fein schneiden, die Knoblauchzehe abziehen und durchpressen.
3.. Das Auberginenfruchtfleisch mit den anderen Zutaten mischen und mit den Gewürzen abschmecken. Kalt servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + Backzeit
Pro 100 g: ca. 40 kcal

Aber schau selber mal nach unten Link
Ich hofe du findest das was du suchst

Answer 8

Au weia, das ist natürlich hart...!
Vielleicht ist Erdnussbutter eine (hoffentlich vorübergehende) Alternative?

Nebenbei: In Deutschland darf der Name Erdnussbutter nicht als Handelsname verwendet werden, da der Begriff Butter nur für Milchprodukte verwendet werden darf. Darum gibt es in Deutschland die Bezeichnung Erdnusscreme, Erdnussmus oder Erdnusspaste.

(http://de.wikipedia.org/wiki/Erdnussbutter)

Answer 9

Hallo,
mach Dir doch Deine Marmelade selber. Z.B. Aprikosen, sind gerade reif und gut für Marmelade! Hat dann zwar Fruchtzucker drin, aber Du weisst selber genau, wieviel Zucker Du noch dazugegeben hast (wenn überhaupt).
Viel Spass beim Kochen,
doctor

Answer 10

ich glaube dies ist nicht ganz gut was du da machst

Answer 11

Erdnussbutter?