2006-07-26 12:55:56 · 4 respuestas · pregunta de paloma b 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Crema de remolacha fría
Ingredientes
750 g de remolacha cocida
La parte blanca de 2 puerros
100 g de cebolla
1 dl de aceite de oliva
El zumo de 1/2 limón
1 l 1/4 de caldo de ave desgrasado
1 dl de nata agria
Pimienta
Sal
Preparación
Lavar los puerros y picarlos fino. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla picada fina, agregar los puerros y continuar la cocción durante 5 minutos más. Incorporar la remolacha troceada, el caldo y el zumo de limón. Salpimentar. Tapar la cazuela y cuando rompa a hervir continuar la cocción a fuego suave durante 20 minutos más. Batir el conjunto en la batidora y pasarlo por el chino. Dejar enfriar y meterla en la nevera durante 3 horas. Servir la crema en tazas y rociar con la nata.
2006-07-26 13:02:22 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Crema de remolacha fría
Ingredientes
750 g de remolacha cocida
La parte blanca de 2 puerros
100 g de cebolla
1 dl de aceite de oliva
El zumo de 1/2 limón
1 l 1/4 de caldo de ave desgrasado
1 dl de nata agria
Pimienta
Sal
Preparación
Lavar los puerros y picarlos fino. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla picada fina, agregar los puerros y continuar la cocción durante 5 minutos más. Incorporar la remolacha troceada, el caldo y el zumo de limón. Salpimentar. Tapar la cazuela y cuando rompa a hervir continuar la cocción a fuego suave durante 20 minutos más. Batir el conjunto en la batidora y pasarlo por el chino. Dejar enfriar y meterla en la nevera durante 3 horas. Servir la crema en tazas y rociar con la nata.
buen provecho.
2006-07-29 08:13:37 · answer #2 · answered by Orovida 5 · 0⤊ 0⤋
tengo una de mousse de remolacha...pero quizas la que queres es la de la sopa de remolacha fria,que es una receta rusa que se llama BORSCH.cual de las dos queres?
2006-07-26 20:02:18 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
REMOLACHA FRÌA_
bueno no olvidar de poner la remolacha en la heladera-.-.-.
2006-07-26 19:58:07 · answer #4 · answered by LA MOROCHA 5 · 0⤊ 0⤋