Alguien puede darme recetas para cocinar la rana
2006-07-25 17:20:24 · 8 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
de las ranas solo puedes comerte las ancas y estas las puedes hacer en una infinidad de formas por ejemplo: a la mostaza: para 8 ancas, en una sartén coloca 3 cucharadas de mantequilla y dos de aceite de oliva, deja que se mezclen bien las grasa después agregas las ancas previamente salpimentadas dejando que se doren un poco, después de unos minutos agregas 4 cucharadas de moztasa de dijon o antigua, y 100 gr. de queso crema licuado con un poco de leche para hacer una salsa muy rica dejas cocinar por 10 minutos mas y tiene un plato de ancas de rana muy rico que puedes acompañarlo con una rica ensalada de berros con con manzana y un aderezo de nuez
2006-07-25 18:33:01 · answer #1 · answered by Miguel R 1 · 1⤊ 0⤋
RANA ENCHILADA
Cueces las ancas por 10 minutos en agua con ajo, cebolla y sal.
Tiras el caldo, fries las ancas en aceite bien caliente, dejando que se doren superficialmente, es decir, no dejes que se resequen.
Preparas por separado una salsa de Chile Ancho ó de Chile Pasilla o una mezcla de ambos con jitomate, ajo cebolla y sal.
Cuando hierva la salsa agregas las ancas y dejas hervir durante 20 minutos. Y ya están listas.
Otra variante más rápida:
Las ancas hervidas -pero sin freir- las envadurnas con la salsa de Chile Anchó ó Pasilla, las colocas en un refractario y las metes al horno a una temperatura de 300ªC durante 20 ó 30 minutos a manera de que se doren superficialmente, puedes combinar con alas de pollo, de manera que el que no quiera ancas puede comer alas.
Las alas de pollo se parten de manera tal que aprovechas solamente la parte más "gordita" del ala, los sobrantes se los das al gato.
Importante: a las alas hay que quitarles la piel, si las hierves 10 minutos junto con las ancas, se te facilita la operación.
Provecho !!!!
2006-07-26 11:08:17 · answer #2 · answered by lalo 5 · 0⤊ 0⤋
Hemos guisado las ranas muchísimas veces desde que apenas empecé a caminar hace unos sesenta anos. La receta con mostaza me suena sabrosisima pero ha sido nuestra costumbre cubrir la carne de la rana con harina de trigo y ponerla en suficiente aceite que se cubra y con suficiente calor que empiece a freír de inmediato siempre sobre fuego mediano o un poco mas bajo hasta que este dorada y tierna. No solo se puede comer la anclas sino también el resto del cuerpo de la rana. Mucha gente no prepara el cuerpo porque no tiene tanta carne como tienen las anclas. Si es grande la rana vale la pena cocinarla todo. Es riquisimo su sabor y se te satisfecha mas que la carne de los animales silvestres.
2006-07-26 03:13:44 · answer #3 · answered by quietwalker 5 · 0⤊ 0⤋
no se
2006-07-26 01:19:14 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
que asco...y que rana.. no puedes comer otra cosa menos repugnante?
2006-07-26 01:02:09 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
What the hell....rana??? ru crazy??
2006-07-26 00:37:50 · answer #6 · answered by katbuzz 2 · 0⤊ 0⤋
no les hagas eso solo lambe las de color amarillo o rojas, hasta se te olvida el nombre
2006-07-26 00:25:29 · answer #7 · answered by NosferatU´s´AlucarD 5 · 0⤊ 0⤋
la rana la tienes abajo wey.
2006-07-26 00:22:03 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋