Alguien sabe de este platillo remolacha?! llevo buscando la receta por mucho tiempo ando buscando la receta de la remolacha platillo que cocinaban mucho en el reality show bbvip3 pero no alcanze a anotar la receta alguien sabe como hacerla?!
2006-07-25 11:50:00 · 5 respuestas · pregunta de Mariel 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Sopa de remolacha
- 1/2 kilo de remolacha roja
- 1/4 de kilo de pepino cortado en trocitos
- 4 huevos duros picaditos
- 150 gramos de nata agria
- 50 gramos de cebolleta picada
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de hinojo
- 1 l. caldo ave
- sal
- pimienta blanca y azucar
Lavar la remolacha y cocer en agua salada con un poco de aceite
retirar y guardar el liquido
pelar la remolacha y cortala finamente
Mezclar en un recipiente la nata, la cebolla, el pepino, el huevo, el perejil y el hinojo
añadir un poco del caldo de coccion frío, y por ultimo la remolacha.
mezclar y rocíar con el caldo de ave
azucarar al gusto
servir muy frío
2006-07-29 03:59:02 · answer #1 · answered by Hecmar 3 · 1⤊ 0⤋
la remolacha no se hace, se compra hecha...
2006-07-25 12:59:52 · answer #2 · answered by agusti 5 · 0⤊ 0⤋
En mi pais la remolacha (o veteraba) es un tuberculo de color rojo, similar a la papa pero muy dulce. No se si hablamos de lo mismo, pero te digo como lo preparamos nosotros en Arg.
Se lava el tuberculo, se le saca la cascara y se hierve. Luego lo cortas en pedazos y lo condimentas con sal y aceite. Se puede combinar con papa y zanahorias, tambien hervidas, y huevo duro.
Otra forma, se pela y cruda, se la raya (es decir, se la procesa para que queden tiras bien finitas) en este caso se puede combinar con zanahoria procesada de la misma manera, brotes de soja, huevo duro, condimentada con aceite y sal. Tomate tambien
Espero te sirva, y que te salga muy rica!
2006-07-25 11:56:59 · answer #3 · answered by negro79 3 · 0⤊ 0⤋
No entiendo, porque la Remolacha es un vegetal, morado y se hace debajo de la tierra, ahora algun plato con este vegetal, ensalada o dulce.?
2006-07-25 11:54:24 · answer #4 · answered by havanerasoy 6 · 0⤊ 0⤋
REMOLACHA RELLENA
Ingredientes para 6 personas
remolacha roja cocida, 6 unidades
carne de cerdo picada, 250 gramos
cebolla picada, 1 cucharada
perejil picado, 1 cucharada
aceite de oliva, 2 cucharadas
huevo duro, 2 unidades
salsa blanca, 1/2 taza
comino molido, al gusto
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto
ELABORACIÓN
Calentar el aceite en una sartén y freír la carne a fuego vivo unos minutos para que se suelte. Incorporar la cebolla, comino y el perejil, y sofreír hasta que todo comience a dorarse. Sazonar al gusto y revolver. Pelar los huevos, picarlos y mezclarlos con el relleno.
A continuación, pelar las remolachas y vaciarlas con una cucharita, con cuidado. Rellenarlas con la farsa anteriormente preparada y colocarlas en una fuente refractaria. Cubrir ligeramente con la salsa blanca y llevarlas al horno hasta que se calienten. Servir espolvoreadas con perejil picado.
2006-07-25 11:54:19 · answer #5 · answered by L.O.V.E. SYM 6 · 0⤊ 0⤋