Saben deliciosos
2006-07-25 10:57:32 · 4 respuestas · pregunta de IZAVEL 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
El auténtico merengue callejero lleva pulque, clara de huevo, azucar glass, unas gotas de limón, color vegetal y chochitos.
2006-07-25 11:08:47 · answer #1 · answered by lalo 5 · 0⤊ 0⤋
en qué calle ... GENERALMENTE LOS MERENGUES SE HACEN CON CLARA BATIDA A PUNTO NIEVE Y AZUCÁR ,LUEGO A HORNO BIEN CALIENTE APROXIMADAMENTE 1 HORA .Suerte.
2006-07-25 11:06:16 · answer #2 · answered by laura d 5 · 0⤊ 0⤋
hay si de chiquita los hacia con mi abuelita solo bates las claras de huevos con azucar y cuando este a punto de turron (espuma espesa blanca) los pones en una tabla( x q`asi les das la forma y acomodas varios) y los pones en el horno x 10-15 min.
2006-07-25 11:02:45 · answer #3 · answered by minkita 3 · 0⤊ 0⤋
MERENGUES CROCANTES
Ingredientes :
½ taza de clara de huevo, a temperatura de ambiente
250 g (9 oz) azúcar
1 cucharada de fécula de maíz o maicena
Pizca de sal
Preparación:
Batir las claras en la batidora con la sal. Cuando estén espumosas agregar gradualmente la mitad del azúcar. Seguir batiendo hasta que estén duras a punto de merengue.
Retirar el tazón de la batidora y agregar el resto del azúcar y la maicena en forma envolvente.
Rellenar una manga de decoración con boquilla lisa o rizada y formar los merengues sobre una placa de horno cubierta con silicona o papel manteca previamente engrasado y enharinado. También se pueden formar los merengues con la ayuda de 2 cucharas.
Llevar al horno pre calentado de 200°F (95°C) o a temperatura mínima por 2 horas.
Una vez listos enfriar y guardar en recipiente hermético.
Para hacer discos de merengue, proceder de la misma manera. Dibujar en papel manteca.
Engrasarlo y enharinarlo y extender la mezcla dentro del círculo. Hornear de la misma manera.
Sugerencias para la lonchera:
Tener los merengues en un recipiente hermético. Se conservan varias semanas crocantes si están herméticamente cerrados.
Rinde: Aproximadamente 50 merengues de 4 cm. (1½
2006-07-25 11:01:32 · answer #4 · answered by L.O.V.E. SYM 6 · 0⤊ 0⤋