Alguien que me diga como preparar una pizza?

Answer 1

Ingredientes:

50 gr de levadura de cerveza fresca
800 gr de harina comun (sin leudantes !! )
1 cucharadita de azucar
1 cuchara de sal fina (de postre )
1/2 tacita de cafe de aceite
1/2 vaso de leche tibia
agua tibia - cantidad necesaria
margarina - cantidad necesaria

Procedimiento:

Mezclar la levadura de cerveza con la cucharadita de azucar y un poquito de agua tibia en un bol. Dejar hasta que este bien espumosa.
Poner en un bol bien grande o cacerola la harina mezclada con la sal, agregarle la levadura, el aceite y la leche. Mezclar e ir agregando de a poco el agua tibia. Una vez conseguido el punto
justo, tapar con un nylon o bolsa flojos y poner a levar en un lugar tibio (por ejemplo, encima de la cocina y ya prendes el horno bajito para calentarlo para cocinar las pizzas. Mientras leva al doble del volumen, ir enmantecando (o enmargarinando :) las pizzeras; salen 5 pizzas medianas. Si el menjunje ya levo, mezclarlo, tomar un poco del emplasto y
ponerlo en la pizzera, distribuirlo en forma uniforme (el bollo es mas o menos la mano llena ). Hornearlas con fuego mediano-fuerte hasta que esten ligeramente doradas por abajo. A medida que las sacas del horno ponerles encima la salsa. Asi quedan listas para agregarles mozzarella, anchoas, etc, etc.
y poniendolas nuevamente al horno, listas :)

Answer 2

Depende de donde te encuentres, mira aqui en Mexico existen panaderias y me imagino que en otros lugares igual, bueno mira en las panaderias hacen una masa salada para bolillos o pan de mesa (saladitos) yo lo que hago es comprar un kilo de esa masa me alcanza hasta para 4 pizas medianas (no me gustan tan gruesas). Nada mas las extiendo con un rodillo hasta que queden a la medida que necesito, con esto me ahorro todo el rollo de la preparacion de la masa

Aparte compro jugo de tomate y lo meto a la licuadora con una pizca de oregano, ajo, y un chile ancho, o guajillo, eso es para la base

y ya despues preparo lo demas de lo que sera la pizza (pollo, salchicha, chorizo, atun, verduras, con queso chihuahua o parmesano rallado al gusto

Answer 3

masa:

2 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1cucharadita de azucar
2 cucharadas de levadura
1 cucharada ( de las que usas para cocinar) de aceite.
1 taza de agua tibia. lo mas caliente que lo pudas soportar ( 45 grados centigrados).

mezclas la harina con el azucar, la sa y la levadura.
agregas el agua tibia y lo mezclas con tus manos.
ya que obtengas una pasta un poco pegagosa, le agregas el aceite y amasas hasta que la masa se despegue sola de la manos.
si te sigue quedando muy pegagosa, agrega un poquito mas de harina y sigue amasando.
dejas reposar la masa en un recipiente y lo tapas con plastico o una servilleta de tela, hasta que boble su volumen.
ya que doblo su volumen la partes por la mitad y la amasas otro poco.
la estiras con un rodillo hasta obtener un grosor de un dedo.
lo colocas en un molde para galletas o alguno de pastel que no este muy alto. si no tienes moldes utiliza el aditamento que tienen algunas ollas vaporeras.
agregas la salsa e ingredientes de tu preferncia.
yo en lo personal hago esta salsa.
frio un poco de tonico, ya que esta un poco doradiro lo retiro, agrego un poco de chorizo y lo frio en la grasa que dejo el tocino.
le agrego 1 1/2 lata de pure de tomate, lo condimento con sal, pimienta, ajo en polvo, oregano y un poco de consome en polvo. y la dejo hervir un poco. y lo esparso en la superficie de la pizza,
agrego queso rallado ( puede ser manchego o tipo oaxaca)
agrego el tocino que frei antes, salchillas cortada en rodajas delgadas, pezasos de jamon, champiñones, etc.
hornea en la parte baja del horno a la temperatura mas alta.
el tiempo de coccion puede variar pero es aprox 15 min. pero revisa el horno seguido para que no se te vaya a quemar.
espero que te guste mi receta.

Answer 4

Es muy facil. Si quieres preparar 4 pizzas solo necesitas un paquetito de levadura (50grs) y 1kg de harina, si deseas preparar solo 2, reduce a la mitad ambas cantidades.
En un bol colocas la harina y le agregas sal a gusto, lo mezclas y luego colocas en otro recipiente la levadura y le agregas agua tibia (un vaso + o - ) y la disuelves bien, luego la vas agregando a la harina lentamente y vas mezclando los ingredientes hasta formar una maza (no tiene que estar al tacto ni muy dura ni muy blanda, para ello lo solucionas agregandole harina o agregandole agua si necesitas ablandarla). Luego estiras la masa con un palo de amasar y la dejas reposar un rato para que la maza leve. Una vez que haya aumentado su tamaño la colocas en el horno o en la parrilla o en la piedra para precocinarla un poco antes de colocarle el tomate y los demas ingredientes (cebolla, queso, jamon, morrones, aceitunas, etc) y ya está!

Answer 5

Disolves medio cuadradito de levadura en una taza de agua tibia, le agregas aceite y sal, lo mezclas con 1/2 paquete de harina comun, dejas reposar 1 o 2 horas (que leve). Lo estiras , lo metes al horno dejas 10 minutos mojas con la salsa y lo voves a meter hasta que este cocida la masa y recien le volves a meter la salsa y el queso y le das un golpe de horno para que se ablande el o muzzarela

Answer 6

PARA LA MASA
((Para 500gr de masa de pizza :))
250gr de harina
3 cucharadas soperas de aceite
10gr de levadura de cerveza
5gr de sal fina
10gr de azúcar
185 cl. de agua

PREPARACIÓN:
Disolver la sal y el azúcar en la mitad del agua. Mezclar la harina y la levadura de cerveza desmigándolo finamente en un cazo (puede parecer curioso pero tiene su razón) y mézclalo con el resto del agua, después mézclalo con el agua salada y azucarada (la levadura de cerveza no soporta demasiado el contacto con la sal). Amásalo vigorosamente durante 5 minutos. Incorpora poco a poco el aceite, continúa haciendo la mezcla durante otros 3 minutos hasta que la pasta se despegue con facilidad del cazo. Enharinar un poco la masa formando una bola. Colócalo en el cazo un poco harinado y recúbrelo con una lámina de plástico.

Para levantar la pasta:
En verano, dejar que la masa levante a temperatura ambiente, en invierno, coloca el cazo al baño María para obtener ambiental húmedo de 25ºC. No la dejes subir en exceso (OJO LA MASA DEBE DOBLAR SU VOLUMEN!).

Romper y dejar reposar la pasta:
Enharinar un poco la pasta plegándola numerosas veces sobre ella misma. Envuélvela con un plástico fino y déjala en el frigorífico durante 1h 30m

Consejos.
Prepara la masa de víspera, quedará mejor. Almacénala en un refrigerador para que no fermente

PARA LA SALSA:
tomate 500grs
aceite 100cc
agua 100cc
sal 10grs
orégano 20grs
pimentón dulce 15grs
pimienta 1grs
ajo(opcional) 1 diente

Preparado:
mezcle todo y deje impregnar durante 2 horas. Luego sirva sobre directamente sobre la masa extendida y echa le el queso ensima ñ_ñ

Y PS YA LE ECHAS LO DEMAS YA SEA CHAMPIÑONES, PEPERONI, TOSINO, CHILE, JAMON O LO QUE SE TE ANTOJEEE
jejejejeje

YA SE ME ANTOJO JEJEJE
PROVECHO!!
TAKE CARE ñ_ñ

Answer 7

facil...busca en el directorio telefonico pizza hut...llegara en 10 minutos!!!

salu2

Answer 8

Mejro comprate una amiga es ke es un rollaso y te salen mas caro el caldo ke la gallina