Hola, me podrian pasar la receta de pescado al mojo de ajo?, gracias?

Question

voy a tener una fiesta y kisiera preparar eso, pero no se como, agradeceria mucho su ayuda ;)

Answer 1

tomas el pescado.
lo limias
lo lavas
le hechas mojo de ajo
y lo cosinas
lo sirves con arroz blanco
y vino blanco y ya

Answer 2

hola mira lo que tienes que hacer
para empezar tienes que definir que tipo de pescado vas a preparar, puede ser pescado entero como la mojarra, huachinango o trucha, que son los que mas sabor tienen, pero estos tienen espina, o si lo prefieres puedes trabajar con el puro filete o el lomo del pescado, que este ya no tiene espinas, puede ser de cualquier pescado o sierra.

bueno para la preparacion tomas tu pescado entero o filete ya limpio le exprimes limon, sal, pimienta suficiente y lo dejas marinando unos 15 o 20 minutos, despues de esto, si el pescado es entero, lo metes a un cazo con bastante aceite y caliente, lo fries segun el termino que lo quieras ya sea dorado o termino medio y lo sacas a escurrir.

si es filete, pones un sarten de teflon o una plancha. le agregas mantequilla y aceite de oliva que no sea mucho, solo para que no se pegue, agregas el lomo del filete esperas que se cosa de un lado esto es aproximadammente 4 minutos y lo volteas igualmente y ya que este lo quitas de la lumbre.

ahora biene lo del mojo de ajo
pelas unos ajos y los picas, en un sarten agragas aceite comestible suficiente y cuando este bien caliente le agragas los
ajos. y le agregas mantequilla, esperas que se dore pero que no se queme porque amarga, lo escurres en una coladera el ajo, y ya que este frio, lo pones en un recipiente le agregas un poco del aceite con que lo freiste, y un poco de aceite de oliva y ya esta.

sirves tu pescado o tu filetey encima le pones el ajo que cosinaste, sabe delicioso

Answer 3

adobas el pescado con ajo sal a gusto pimienta negra , luego fries el pescado, en un embase de cristal
tienes cebolla redonda cortadas , ajo machacado en pilon, picas cilantrilo en minis picaditas , en un salten calientas aceite de olivas y unes todos los ingredientes los calientas por 5 minutos . y en elbase de cristal sumerjes el pescado con los ingredientes,,,

Answer 4

Mira esta receta la encontré en la red, cuando quería preparar también pescado al mojo de ajo, ojalá te guste.

RECETA DE MOJO DE AJO PARA POLLO, PESCADO O CAMARONES

Ingredientes
3 cabezas de ajo peladas
40 bolitas de pimienta negra
1/2 litro de aceite vegetal
400 grs de mantequilla
2 cucharadas de mayonesa mcormick tapa verde (indispensable) por el sabor
Chile rojo picante, el que sea
Perejil al gusto
Sal al gusto
1kg de camarones cocidos, un pollo cocido o 2kg de pescado

Procedimiento
Poner en la licuadora los ingredientes menos el perejil
Sofreír el perejil en un sartén y agregar lo licuado
Guisar a fuego medio hasta que el ajo se precipite al fondo del sartén. Este aderezo se puede guardar en un frasco de cristal bien seco y en el refrigerador para utilizarlo más tarde
Freír el pollo,pescado o camarones con el aceite del aderezo. Una vez en su punto retira el exceso de aceite y agrega la pasta de ajo y mayonesa a tu gusto a fuego bajo
Acompañar con una ensalada de lechuga con pepinos, chiles toreados y aguacate lo vas a disfrutar

Answer 5

Necesitas filetes de pescado de sabor suave, yo te recomiendo huachinango o mero, pides que te den los filetes limpios.

Preparar una marinada con:

Jugo de varios limones
Sal
Pimienta
Jugo sazonador, gotitas
Salsa inglesa, gotitas

Aparte, un poco de harina

Mucho ajo picado al que previamente debes retirarle el germen (corazón)
Aceite de oliva
Mantequilla
Perejil picado (opcional)

Primero, calentar un poco de aceite de oliva y agregarle un trozo de mantequilla, en esta aceite dorar ligeramente el ajo y retirarlo para que no se queme.
En seguida pasar los filetes por la marinada, escurrirles el exceso y luego pasarlos por un poco de harina, que no queden empanizados, solo con una capa ligera de harina.
Saltear el filete de pescado por los 2 lados en el aceite donde se doró el ajo.
Servir el filete, calentar de nuevo el ajo en el mismo aceite y servir sobre el pescado.
Espolvorearle un poco de perejil (opcional)

Se acompaña con unas rodajas de limón y como guarnición algunas verduras al gusto y un poco de arroz blanco o papas al vapor.

Answer 6

PESCADO AL MOJO DE AJO

1 besugo de 1 1/2 k o el pescado que prefieras
6 dientes de ajo picados
100 g de harina
2 dl de zumo de limón
3 dl de aceite de oliva
3 cucharadas de perejil picado
pimienta
sal



PREPARACIÓN
Limpiar, retirar la cabeza y la espina central del besugo y hacer 4 filetes. Disponerlos en un recipiente de cristal cubiertos del zumo de limón. Dejarlos macerar durante 30 minutos.