in internet non ho trovato risposte.grazie
2006-07-24 09:56:45 · 9 risposte · inviata da virginia 2 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
scusate , ma le vs. risposte le conosco gia , mi serve qualcosa di piu' scientifico-Cambia qualcosa CHIMICAMENTE o a livello molecolare ? Cos'e' che si modifica nel pane e lo rende meno sano.
2006-07-25 02:08:04 · update #1
Non sono sicura della veridicità,ma un'amico mi ha detto che è a causa delle modifiche che vengono apportate agli agenti lievitanti una volta scongelati.Ma se così fosse varrebbe anche per la pizza,credo.....
2006-07-24 10:23:52 · answer #1 · answered by Penelope1{Ajò} 6 · 0⤊ 1⤋
io ho trovato questo...anche se ho sempre saputo che gli alimenti scongelati vanno consumati subito...
2006-07-25 05:04:09 · answer #2 · answered by elle 4 · 0⤊ 0⤋
Io delle volte lo ricongelo!
Secondo me ti sei confuso con la carne!
E' la carne che, una volta scongelata, non si può ricongelare una seconda volta x via dei microbi!
Comunque ti insegno un trucchetto: se ti avanza del pane (o anche dei pezzi di pane) che non vuoi buttare via, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo a temperatura ambiente, così rimane morbido anche il giorno dopo!
(perchè non passa ossigeno e quindi il pane non si secca)
Io lo faccio spesso!
2006-07-25 03:18:33 · answer #3 · answered by Jessy Jane 7 · 0⤊ 0⤋
perche ricongelando gli alimenti annienti sempre di piu i suoi principi nutritivi.vale per tutti gli alimenti......non solo per il pane.il fresco oltre a essere piu' buono è anche salutare.ho fatto una scuola alberghiera e l'alimentazione era materia d'esame.ho studiato molto l'argomento.
2006-07-24 17:17:22 · answer #4 · answered by eva 2 · 0⤊ 0⤋
perchè è nocivo per i rivenditori e per gli animali che frequentano i cassonetti
2006-07-24 17:16:35 · answer #5 · answered by peppello 2 · 0⤊ 0⤋
Guarda devi cercare come "catena del freddo" e vedrai che troverai la spiegazione scientifica.
2006-07-24 17:03:44 · answer #6 · answered by lucabis 3 · 0⤊ 0⤋
ma chi l'ha detto, mai sentita questa cosa lavoro in un supermercato e di cibo me ne intendo..
2006-07-24 17:02:09 · answer #7 · answered by luand 5 · 0⤊ 0⤋
ricongelare nel senso...congelare per la seconda volta?...se è cosi lo so anche io ma per tt i cibi...congelare il pane..non credo che nn sia salutare...booo..
2006-07-24 17:01:18 · answer #8 · answered by l 3 · 0⤊ 0⤋
ti rispondo con una domanda....perchè dovresti congelare il pane??? te lo compri fresco che è anke più buono!
2006-07-24 16:59:38 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋