2006-07-23 11:13:01 · 11 respuestas · pregunta de Susana R 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
AZUCAR DONDE LO VAS A VERTER ,CARAMELIZADA
2006-07-23 11:16:54 · answer #1 · answered by marisa l 3 · 1⤊ 0⤋
Se hace caramelo en el molde que vas a poner el flan.
En ese molde colocas azúcar unas gotitas de agua y lo llevas al fuego muy bajo (tené paciencia) cuando se empieza a tomar color -ojo que no se te pase porque se pone amargo - lo esparcís por todo el molde lo dejas y haces el flan
A la heladera lo servis con dulce de leche
2006-07-27 09:20:53 · answer #2 · answered by olivia 4 · 0⤊ 0⤋
Para darle un sabor muy rico a tu flan y aparte para que no se pegue, al molde untale cajeta en una cantidad considerable y vas a ver que no se pega mas aparte el sabor es mejor que si le pusieras caramelo....
atte Jonathan
2006-07-23 22:45:27 · answer #3 · answered by Jonathan 2 · 0⤊ 0⤋
***** YO TE TENGO UNA RESPUESTA DIFERENTE, SI NO QUIERES COLOCARLE AZUCAR CARAMELIZADA, AL MOLDE UNTALE CON UNA SERVILLETA DE PAPEL UN POQUITO DE ACEITE PARA FREIR Y DESPUES VIERTES EL FLAN Y ASI NO SE PEGARA, A MI ME HA DADO RESULTADO*****
2006-07-23 21:23:13 · answer #4 · answered by plenav 3 · 0⤊ 0⤋
se supone que con la miel de azucar no se pega. es azucar caramelizada, cubres el molde con ella, cuando haya cristalizado agregas la mezcla y es todo ..
2006-07-23 20:33:04 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
al molde solo caramelo liquido.
primero quemas el azucar poniendo el molde sobre el fuego y cuando esta liquido , siempre cuidando de no quemarte, trata de distribuirlo bien por los laterales.
y sobre el caramelo ya frio y duro volca el flan que preparaste y al horno, baño maria.
despues de unas horas en la heladera, lo desmoldas y no se pega nada.
2006-07-23 20:28:20 · answer #6 · answered by agusti 5 · 0⤊ 0⤋
estas 5 respuestas estan muy bien no tiene por que pegarse si lo haces como las o los compñeros te dicen, nadamas tienes que pasar un cuchillo por las orillitas y listo. saluditos,bye
2006-07-23 19:47:37 · answer #7 · answered by KILITA 2 · 0⤊ 0⤋
Caramelo : hecho a base de azucar y agua...
Esto es colocas el azucar en el molde en el que luego verteraas el flan colocas un poco de agua lo llevas a hervor arriba de la llama de la cocina hasta que funda es decir sea de color amarronado eso es caramelo liquido para que tu flan no se pegue y no sea violento...ni se autoflajele...
2006-07-23 19:16:57 · answer #8 · answered by Mariana L 3 · 0⤊ 0⤋
azucar caramelizada.....y el molde del flan ponlo en baño de maria...
2006-07-23 18:45:30 · answer #9 · answered by Addy 3 · 0⤊ 0⤋
Una miel de azúcar caramelizado. Se derrite al cocinar u hornear el flan y no se pega al molde el postre.
2006-07-23 18:23:25 · answer #10 · answered by quietwalker 5 · 0⤊ 0⤋