2006-07-22 08:00:39 · 10 respuestas · pregunta de rido_69 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Es malo, malísimo. ¿Cuántos chinos ves tú comiendo en los restaurantes chinos? Para la ensalada : vinagre de Módena , una buena mostaza ( pon poca ) , salsas a base de yogur, pepinillos, etc. , eneldo, albahaca, mejorana, nueces , macadamia picada ... Prueba cada día una de estas cosas ... Y tira el glutamato por el wc !!!
2006-07-24 09:28:47 · answer #1 · answered by Anonymous · 3⤊ 0⤋
ke pavo ke eres
2006-07-24 09:06:40 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Esa cosa es cancerigena! ¿Como se te ocurre?!! Yo elimino eso de las recetas que lo piden.
2006-07-22 16:16:22 · answer #3 · answered by Alej 5 · 0⤊ 0⤋
No uses si no quieres que se te caiga el pelo.
2006-07-22 16:05:28 · answer #4 · answered by maria luisa m 6 · 0⤊ 0⤋
En cantidades mínimas, no porque produzca cáncer, que es falso (no hay ninguna evidencia científica de que sea cancerígeno), sino porque como todos los productos que llevan sodio (Na) incrementan mucho el reisgo de padecer hipertensión arterial, con las graves consecuencias que acarrea.
Datos favorables del aditivo alimentario glutamato monosódico
El glutamato monosódico, calificado por la UE como un aditivo alimentario (E621), ha recibido bastante mala prensa entre los expertos. Sin embargo, no se han encontrado evidencias científicas sobre los efectos negativos de esta sustancia.
El glutamato monosódico es un aminoácido natural presente en casi todos los alimentos, especialmente en alimentos ricos en proteínas como los productos lácteos, la carne, el pescado y verduras. Añadido a las comidas, el glutamato monosódico da un sabor similar al del glutamato natural presente en los alimentos y actúa como potenciador del sabor salado.
En la UE, está clasificado como un aditivo alimentario (E621) y se agrega normalmente a alimentos salados preparados y procesados, como productos congelados, mezclas de especias, sopas de sobre y de lata, aliños para ensaladas y productos a base de carne o pescado.
Hace unos años se achacó al glutamato monosódico ser el causante del “síndrome del restaurante chino” ya que el primer caso de reacción se produjo tras el consumo de comida china y este ingrediente se usa mucho en la comida asiática. Sin embargo, una prueba de estimulación alimentaria en la que participaron personas que decían padecer el “síndrome” no confirmó que la sustancia fuera el agente causante.
Algunos estudios han corroborado que la aparición de reacciones alérgicas tras el consumo de comida asiática suelen deberse a ingredientes como las gambas, los cacahuetes, las especias o las hierbas aromáticas. Ello no excluye sin embargo que el glutamato monosódico continúe siendo uno de los ingredientes más estudiados de entre los alimentos, según informa el European Food Information Council (Eufic), organismo independiente que proporciona información científica sobre alimentación.
2006-07-22 09:56:02 · answer #5 · answered by barzana 5 · 0⤊ 0⤋
Es igual a un sazonador, no se usa en gran proporción, porque malogra el sabor, el promedio que yo pongo es en relación a la sal la 1/5 parte, tienes que ir probando ya que hay comidas que la sal se absorbe y pierde el sabor, como otras que echas solo un poco y se sala la comida, el glutamato monosódico es lo mismo a lo que llaman Aji-no moto, esto no solo se usa en las ensaladas, tb se le agrega en gran variedad de platos que sean salados, te hago una recomendación muy personal, en la universidad me explicaron que este producto produce cáncer ( hace aumentar las células cancerígenas) por esto te recomiendo que si lo consumes no lo hagas en abundancia., en lo personal mi familia y yo consumimos este producto desde nuestros ancestros, pero existen personas con predisposición al cáncer y si les afecta. por este detalle debes tomar precauciones, suerte.
2006-07-22 08:23:08 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
No lo uses: El Glutamato es un potenciador de sabor que además de ser un cancerígeno de colón; dicen que el responsable de la obesidad en occidente, en casi todas las conservas y casi todos los preparados echan glutamato y éste gultamato produce obesidad, hace que el cerebro de señales contínuas de hambre, el glutamato es malísimo. pero se echa en muchos preparados industriales como conservador y potenciador de sabores.
2006-07-22 08:22:58 · answer #7 · answered by Fora Aranda de Duero Villaba 7 · 0⤊ 0⤋
No lo uses, mucho restautante de comida china promueven NO USARLO, es factor en el cáncer de colon. No es broma, evítalo.
Hay otros condimentos que dan el mismo sabor que te da el glutamato monosódico. Creo que hay uno de la marca Campbells, viene en botella como si fuera salsa.
2006-07-22 08:05:42 · answer #8 · answered by runner 5 · 0⤊ 0⤋
glutamato monosodico.
Es un complemento de las comidas que realza el sabor, para una olla grande basta 1/4 de cucharadita, si es menos agarras con los dedos un poquito... es cuestion de gustos.. unico no abuses que en demasia malogra el sabor.... provecho!
2006-07-22 08:04:57 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
usala en pequeñas cantidades en la ensalada, 1/2 cucharita de cafe, pero mejor informacion te la puede dar un farmaceutico
2006-07-22 08:02:57 · answer #10 · answered by ric baren 3 · 0⤊ 0⤋