Pouvez vous me donner une recette de la pâte à pizza.
2006-07-21 07:29:13 · 5 réponses · demandé par Nad B 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Ingrédients :
250 g de farine
1/2 sachet de levure de boulangerie
15 cl d'eau
1 c à soupe d'huile d'olive
sel
Préparation :
Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le sel et la levure. Mélanger.
Faire un puits et ajouter l'eau puis l'huile. Malaxer et former une boule. On peut ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
Couvrir avec un torchon propre et laisser gonfler au chaud pendant 2 à 3 heures.
Etaler la pâte sur un plat beurré et fariné.
Garnir à volonté.
Faire cuire 15 min. (Th 7-8).
2006-07-21 07:34:46 · answer #1 · answered by emmagranger 3 · 1⤊ 0⤋
c'est1tres bonne recette:
Ingrédients (pour une pizza pour 6 personnes) :
- 20 g de levure fraîche du boulanger
- 1 verre d'eau tiède
- 250 g de farine
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel fin
Préparation :
Délayez la levure dans l'eau tiède à 20°C.
Versez la farine tamisée en fontaine sur la planche à pâtisserie, au centre, versez l'huile et la levure délayée.
Incorporez ces éléments à la farine, en mélangeant du bout des doigts.
Travaillez vigoureusement la pâte, en la poussant devant vous avec la paume de la main, en l'étirant, et en l'abattant sur la planche à pâtisserie farinée.
Ceci pendant 10 min, jusqu'à ce que la pâte se détache des mains et de la planche.
Quand la pâte est devenue bien élastique et souple, roulez-la en boule, et mettez-la dans un bol fariné couvert d'un linge.
Placez le tout dans un endroit tiède (24-25°C), jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (1 à 2 h).
Si vous devez faire plusieurs pizzas, divisez alors le pâton en morceaux égaux.
Ecrasez la pâte avec les mains farinées, en l'étirant le plus possible.
Utilisez un rouleau à pâtisserie pour terminer le façonnage du disque de pâte.
Il doit avoir 1/2 cm d'épaisseur environ.
Placez-le sur une plaque beurrée, en l'étirant encore légèrement vers les bords, de façon à ce que la pâte soit un peu plus mince au centre.
Huilez légèrement la pâte au pinceau, et garnissez selon la recette choisie, jusqu'à 2,5 cm du bord.
2006-07-22 18:06:26 · answer #2 · answered by mirette 3 · 0⤊ 1⤋
500GR farine, 250gr de levure boulangere, 2L d'eau tiede et une cuilliere a soupe de beurre marguarine, cela est pour sa souplesse et son moelleux. avant que cuise ta pizza verse un fil d'huile d'olive. bonne appetit.
2006-07-22 01:05:43 · answer #3 · answered by Manuel C 3 · 0⤊ 1⤋
C'est une pâte à pain à l'huile d'olive!
2006-07-21 14:34:19 · answer #4 · answered by Annabel 3 · 0⤊ 1⤋
En bonne italienne, met de l'huile d'olive dans la pate. La pate sera plus légère et plus savoureuse.
2006-07-21 14:33:01 · answer #5 · answered by Carla 6 · 0⤊ 1⤋