2006-07-20 11:34:52 · 3 respuestas · pregunta de gitanasol 1 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
El azucar glass es azúcar refinada, molida y pasada por cedazo.
2006-07-20 13:23:17 · answer #1 · answered by agusti 5 · 1⤊ 0⤋
azúcar refinada, la metes en la licuadora y la mueles bien. listo pero úsalo solo en emergencias por que te acabas las cuchillas y la licuadora. puedes conseguir azúcar glass a precio accesible en las materias primas alimenticias.
2006-07-21 17:20:58 · answer #2 · answered by Kalimán. 7 · 0⤊ 0⤋
Azucar glass o glass para reposteria (royal icing)
Azucar glass: como bien dice el compañero es azucar molido extrafino y tamizado.
Glass para reposteria (royal icing). Tamiza una cantidad de azúcar glass (impalpable) y le vas agregando de a poco jugo de limón (gota por gota) o agua muy fria, mezclas hasta que se forme una pastita espesa, (aprox es 1 cda de liquido por taza de azúcar) esta te sirve para pegar piezas de reposteria (galletas) o bien para decorar (como las galletas de muñeco de gengibre) agregando colorantes vegetales en polvo.
2006-07-21 02:18:30 · answer #3 · answered by CHEF_IAN 3 · 0⤊ 0⤋