2006-07-19 13:14:25 · 7 respuestas · pregunta de Joaquin S 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Comprar café recién molido, pide que no sea molido fino.
Se pone a hervir agua, 1 litro, con una raja de canela y un trozo de chocolate amargo, al soltar el hervor se añaden 4 cucharaditas de café y se baja el fuego, porque a flama alta puede derramarse, se deja un ratito más para que salga el sabor del café y con una cuchara se revuelve bien para que el chocolate se integre bien y se apaga la flama y deja reposar para que se asiente el café, si no puedes esperar lo cuelas con un cedazo fino y listo
2006-07-19 17:20:35 · answer #1 · answered by pop 3 · 2⤊ 0⤋
Que no te anden con cuento aca lo preparamos obviamente con un buen cafe molido (la marca que tu prefieras) le agregas canela ,piloncillo y clavo (esto ultimo es lo mas importante para el sabor) , pones a un primer herbor el cafe con la canela y el dulce ,y al ultimo le agregas el clavo. saludos.
2006-07-19 13:26:53 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Es el mismo proceso q' para el café de percoladora y por supuesto comprás el mismo tipo de café, molido pero no fino.
Lo ponés en una olla más alta q' ancha con la misma proporción q' te gusta en la percoladora, es estándar es: por una taza de agua, una medida de café (de las q' trae la leche en polvo) por supuesto podés agregar aromatizantes y sabores, si se trata de semillas o cortezas, (vainilla en vaina, valga la redundancia, rajitas de canela, semillas de cardamomo) conviene ponerlos mientras hierve para q' despidan, si se trata de esencias, se ponen al final, al servirlo. Luego q' ha hervido pues sólo lo cuelas, con cuidado, por q' las quemadas de café ¡mis respetos!
2006-07-19 13:23:00 · answer #3 · answered by Lady Luck 5 · 0⤊ 0⤋
mmm, en los campamentos ponen el cafe en una media para usarla de filtro y lo meten en una olla con agua en el fuego, y así lo hacen. Por supuesto que la media es nuevita, de esas que vienen 3 por $2. Ese es el único café hecho en una olla que probé en mi vida...
2006-07-19 13:21:51 · answer #4 · answered by Noelia 4 · 0⤊ 0⤋
VE HA LA TIENDA O AL MERCADO Y COMPRA CAFE VIENE EN UNA BOLSA ROJA NO ME ACUERDO SU NOMBRE Y LO PONES EN LA OLLA Y LO DEJAS CALENTAR Y LISTO ESO ES TODO
2006-07-19 13:20:46 · answer #5 · answered by DEL_GSM 2 · 0⤊ 0⤋
si compras café de grano, pide que lo muelan en "molido" del número 8 o 9; calienta medio litro de agua y antes de que empiece a hervir, vierte de 3 a 5 cucharadas (según lo quiras amargo o no), mezclalo y dejalo hervir por un par de minutos más.
2006-07-19 13:18:42 · answer #6 · answered by lucas a 2 · 0⤊ 0⤋
en los mercados compras el cafe de olla y le puedes poner piloncillo,canela,algunas personas hasta guayaba le agrgan po lo dulce y el sabor un tanto exotico no se de que parte seas pero por ejem. aqui en monterrey en el restaurant el rey del cabrito lo sirven exquisito y los meseros te dicen lo que contiene asi te puedes dar una idea y tratar de prepararlo
2006-07-19 13:18:16 · answer #7 · answered by ♥regiaAA♥ 3 · 0⤊ 0⤋