¿Sabes que le ponen a los productos como yoghurts y mayonesas 0% grasa para darles su consistencia?

Question

No voy a dar pistas, pero es algo que es peor que la misma grasa.

Mad, tienes toda la razón, es almidón o fécula de maiz. Y en lo que difiero es en que son mucho más dañinos y engordantes que grasas como el aceite de oliva de la mayonesa o la grasa de vaca de la leche con la que se hace el yoghurt.

La pregunta se me ocurrió porque la revista del consumidor publicó un artículo en el que los yoghurts "light" no cumplen las normas por excederse en contenido de almidón.

Answer 1

fécula de maíz (es lo mismo k la maicena), la mayonesa es basicamente una emulsión de aceite, vinagre y huevo, en las dieteticas lo k hacen es reducen hasta un 50 a 75% la cantidad de aceite. Desacuerdo un poco con lo de peor ya que si te refieres a lo nutricional, es mas facil metabolizar (quemar) calorias de origen de carbohidratos k originadas de grasas
Fijate Nacho k gramo a gramo la cantidad de calorias es mayor en las grasas: 1 gr de carbohidratos=4Kcal, 1gr grasa=9Kcal, pero bueno eso es menos importante para k algo engorde o no, lo k si te puedo asegurar es k nuestra fuente primaria de energia son los carbohidratos (harinas, azucares, almidones), y las grasas se almacenan mas facilmente coomo tej. graso para mantener reserva calorico-energetica. Es decir si nos comemos 100kcal de almidon y 100kcal provenientes de la grasa y salimos a andar en bici por una hora vamos a quemar alrededor de 70 a 80kcal y van a ser las del almidon no la de la grasa.

Answer 2

Pues ni idea... ha de ser algo así como la cera que le sale a las vacas dentro de las orejas, de esos pobres animalitos no se desperdicia nada!

Answer 3

No tengo idea, pero si nos puedes decir te lo agradeceremos.

Answer 4

ni idea, me voy a guacarear?

MEJOR NO ME DIGAS.